[討論] 開氣炸鹽酥雞店大家會買嗎?
氣炸技術很好不用油炸也很像炸的,
比起傳統鹽酥雞油的用量不但少很多,
讓人吃到的油健康度也高很多,
不但吃到的都是新鮮的油而且量還少很多,
缺點是效率應該差很多,
要等比較久還要翻面,
鍋具的清洗也麻煩。
如果售價是現在的1.5倍,
大家會買氣炸鹽酥雞嗎?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.173.106 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
不會
→
不會 太久
→
氣炸要炸多久?
推
會
→
跟吃炸雞把皮剝掉一樣,幹嘛這樣?
推
我都想吃鹹酥雞了
→
你覺得都要吃垃圾食物了,弄健康會好吃嗎?
→
0鹽酥雞就是要用油炸 不然就都不要吃
→
鹹酥雞就是要油鹹才好吃
→
不會
推
等你氣炸好可能就氣炸了
→
不會
推
我帶去露營光是要炸10個人份的雞塊就氣炸了
→
不會 沒技術含量的東西幹嘛花錢跟你買
推
我看你那耗電量應該賠死
→
你一小時能炸幾份
→
這是效率和成本問題
→
那我自己用烤箱烤算了。就是不想開油鍋才買外面的
推
當然不會買啊、誰為了健康吃鹽酥雞的啦
推
就是要吃油膩膩的鹽酥雞,如果用氣炸就像奶茶不加珍珠一樣
→
少一味
推
先不說有沒有人要買的問題,氣炸鍋的容量本來就只適
→
合家用,營業用的用量根本應付不來
推
氣炸自己在家做就好了啊
→
不會
推
我都要吃鹽酥雞了還會在意油不油嗎
推
不會,一份要炸多久XD
推
不會
推
這就跟養生健康鹹酥雞一樣 都吃鹹酥雞了還管健康養生
推
氣炸在家自己做就好了
推
價錢一樣的話才勉強考慮
推
不會
推
不會
33
[閒聊] 賣場可以買的冷凍鹹酥雞男友很熱愛冷凍炸物 比起鹹酥雞攤更喜歡買回來自己炸 丟氣炸鍋很方便也可以逼出一些多餘的油 加上現在疫情 更有理由買一堆冷凍炸物 分享個防疫期間13
Re: [問卦] 新鮮的油炸不香是真的還是鹹酥雞老闆唬爛讓我這開過店的專業的來回覆你,某些黑心店家確實是為了省成本不換油,但也確實是有考慮口味問題而不敢經常換的 炸物用油,店家會用的就是那幾個油品牌,福壽,美食家,統義…… 然後這幾家的油炸油還分成耐炸油,好炸油,一般大豆沙拉油,我問過廠商,基本上差異就在棕櫚油跟沙拉油的比例問題 純沙拉油,炸出來的東西沒什麼異味,但是發煙點太低,很容易變質,一般家庭炸東西用沙拉油的話,大概炸個一兩次油就變質了,容易起泡 好炸油,摻比較少的棕櫚油,但是炸出來的炸物會稍稍有點異味,尤其你是點非肉類的炸物更明顯,通常炸個幾次後,有些動物性油脂進去後,就吃不出來了9
[心得] 開箱桃城無骨鹹酥雞★物品名稱:【桃城雞排】台式無骨鹽酥雞 ☆賣家名稱:PC home 24h購物 ★拍賣網址: ☆網誌心得:無,僅有PTT 廢話不多說6
[問卦] 鹽酥雞用乾淨的油炸 會好吃嗎肥宅我宵夜吃鹽酥雞啦 突然想到 平常吃的鹽酥雞大概都沒什麼在換油 如果老闆剛換新油 炸出來的鹽酥雞會好吃嗎6
[問卦] 鹽酥雞跟便當店的油多久換一次一直蠻好奇鹽酥雞店跟便當店多久換一次油的 印象深刻是有次經過一個阿罵開的鹽酥雞 看到她每丟一樣東西下去 油槽的深色油就開始冒煙 從此炸雞只敢吃速食店的 有沒有多久換一次油的八卦? --3
[問卦] 銀絲卷看過討論 不少人不喜歡館子的銀絲卷 只喜歡鹽酥雞的 因為鹽酥雞的有一種特殊的味道(油臭味?) 館子的多半就是家庭饅頭油炸的味道1
[食譜] 氣炸鹽酥雞食譜。氣炸鹽酥雞。這樣做好吃又沒負擔 圖文版: 文字版: 番茄媽咪買了氣炸鍋有好多料理想要試試! 第一個是的就是罪惡鹹酥雞!1
[食記] [新竹] 日拾鹽酥雞 ~可內用,配料豐富[新竹] 日拾鹽酥雞 ~可內用,蔥蒜洋蔥九層塔皆備 網誌圖文好讀完整版: ============================================================================ 消費時間:2020/07 特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼,1
Re: [問卦] 新鮮的油炸不香是真的還是鹹酥雞老闆唬爛其實是因爲鹽酥雞都用植物油炸, 植物油炸起來比較不好吃。 例如,早期的麥當勞是用牛油炸薯條, 又香又好吃,後來改用植物油去炸, 味道就差很多......- 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹] 日拾鹽酥雞 ~可內用,配料豐富 時間: Fri Sep 11 11:37:22 2020 [新竹] 日拾鹽酥雞 ~可內用,蔥蒜洋蔥九層塔皆備 網誌圖文好讀完整版:
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