[問卦] 台南擔仔麵為何是是清末小吃？

s820912gmail 07/09 16:57台南人隨便講講你也信

sorrywow 07/09 16:57粿

MM1956 07/09 16:58有...你忘記中國東北方有種..

MM1956 07/09 16:58台灣之前是日本接管..日本有進口麵粉，為

MM1956 07/09 16:59何有麵包和蛋糕、糕點等..

MM1956 07/09 17:00日本有拉麵...不是嗎?!

idolater 07/09 17:00麵食又不是美國傳來的，原本漢人就會吃

idolater 07/09 17:00麵阿

a34567 07/09 17:00貿易啊

S2aqua 07/09 17:02維基不是還有寫台中大雅有種?

S2aqua 07/09 17:03而且以前麵店不一定是要整天都有人吃好嗎

S2aqua 07/09 17:03大家都自己煮

leohayashi1 07/09 17:06以前看過一個台灣的廚師有講，擔仔

leohayashi1 07/09 17:06麵源自於福建蝦麵，但台灣南部多暴

leohayashi1 07/09 17:06雨不好出船，加上台灣氣候不適合種

leohayashi1 07/09 17:07小麥，要靠廈門進口，最後演變成只

leohayashi1 07/09 17:07有蝦麵1/3的份量，不夠蝦頭製造鮮美

KangSuat 07/09 17:07閩南跟江浙、京津、遼西、遼東都有貿易

leohayashi1 07/09 17:07的濃湯一部分用肉燥取代，度下小月

leohayashi1 07/09 17:07，就變成今天的台南擔仔麵，原來台

leohayashi1 07/09 17:07灣人很早以前就懂cost down了 哈哈

KangSuat 07/09 17:07很多人不懂閩南商人可以跑多遠

hosen 07/09 17:09台灣麵食是外省人帶進來的，二戰後才有美

hosen 07/09 17:10援麵粉，之前都是吃蕃薯，稻米啦

hosen 07/09 17:10其他都是在瞎說

KangSuat 07/09 17:12華中、華北、東北的物產早就流入閩南了

hosen 07/09 17:12在二戰之前，台灣人稻米都吃不起了還吃進

hosen 07/09 17:12口麵粉？做夢

KangSuat 07/09 17:13日本中斷閩南、台灣的貿易造成物產不通

KangSuat 07/09 17:14紹興酒清代就出現在台灣了

KangSuat 07/09 17:14hosen大概又要吹噓那是蔣幫帶來台灣的

KangSuat 07/09 17:15往渤海灣貿易的閩南人被狂風吹到韓國西

hosen 07/09 17:16二戰後，稻米生產不足，美援麵粉，當時只

KangSuat 07/09 17:16岸發生船難記載在韓國文獻裡面

hosen 07/09 17:16有外省人會煮麵，台灣人煮的麵是能吃歐

KangSuat 07/09 17:17日本時代兩岸的中斷 不能用來否定清代的

KangSuat 07/09 17:17兩岸互通

ling621 07/09 17:25台南的閩南仔自卑轉自大心態 整天吹牛

pshuang 07/09 17:37麥寮就是種麥的啊 清朝就開始生產

YCL13 07/09 17:41台灣水利是日治時期才發達的，之前旱田多

medama 07/09 18:39進口吧

sagarain 07/09 18:55難道不吃餃子的嗎

sagarain 07/09 18:56福建本來就有麵 去東南亞看僑民都有

Gamelop 07/09 19:19麵!否麵 的料理沒看過嗎

bananaduck 07/09 20:34南仔什麼都吹