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Re: [問卦] 鼎泰豐做法都公開,為何至今沒人能超

看板Gossiping標題Re: [問卦] 鼎泰豐做法都公開,為何至今沒人能超作者
Gjoy
(鬼接TU\)
時間推噓 5 推:5 噓:0 →:4

※ 引述《pipiboygay》之銘言
: 鼎泰豐的料理手法和步驟已經不是什麼商業機密了
: 像小籠包要21g、十八摺,炒飯240g配1.6g的鹽....等等
: 可是為什麼台灣做中式餐點的餐廳那麼多
: 為什麼至今仍沒有可以跟鼎泰豐相匹敵的店家呢??
: 很多大飯店、五星級餐廳的廚師,很多後來都會出來自己開店,也闖出一片天的
: 為什麼鼎泰豐的員工很少聽到出來開業,然後又做得很成功的呢??
: 大家會不會覺得鼎泰豐這個招牌的成績,也太難超越了吧???


鼎泰豐的產品毛利77%,
但營業淨利率只有不到10%,
因爲他把56%的利潤拿去分給員工

正常人那會開這種公司?
老闆也知道他們這種方式是不正常的
因此股權大部分私有化不公開上市
不然早就被股東罵了
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※ PTT留言評論
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kayak5566 03/27 00:40真的假的 佛心

StylishTrade 03/27 00:41員工薪水哪叫利潤阿

StylishTrade 03/27 00:41員工薪水是成本

darkbrigher 03/27 00:43請高水準的員工不用高薪難道要用香蕉

higamanami 03/27 00:47外國人談到台灣食品就想到鼎泰豐

a20731 03/27 01:08鼎泰豐薪水很敢給

aure0914 03/27 04:22真的佛心公司,難怪員工素質超好

pippen2002 03/27 10:43真的假的 佛心

lianghuwu 03/27 13:34之前徵人的薪水都比其他店家高