[討論] 鼎泰豐的做法都公開了.為何沒人能超越?
鼎泰豐的料理手法和步驟已經不是什麼商業機密了
像小籠包要21g、十八摺,炒飯240g配1.6g的鹽....等等
可是為什麼台灣做中式餐點的餐廳那麼多
為什麼至今仍沒有可以跟鼎泰豐相匹敵的店家呢??
很多大飯店、五星級餐廳的廚師,很多後來都會出來自己開店,也闖出一片天的
為什麼鼎泰豐的員工很少聽到出來開業,然後又做得很成功的呢??
大家會不會覺得鼎泰豐這個招牌的成績,也太難超越了吧???
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[問題] 大家希望哪些餐廳商店進駐台南呢?看到有人一直期盼IKEA來台南開店 個人是希望鼎泰豐能來台南開店 每次都要去外縣市才能吃到鼎泰豐 覺得鼎泰豐很好吃 鼎泰豐能來台南開店的話 一定很棒68
[閒聊] 鼎泰豐小籠包首選嗎?好久沒吃鼎泰豐 台中鼎泰豐是首選嗎? 還是最近有類似的餐廳在台中可以比過去 --55
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[討論] 李嚴在鼎泰豐工作會紅嗎?台灣知名餐廳 鼎泰豐 算是初次聚餐或約會選了不會出錯的保守牌 其中一個特色是會公開廚房畫面 讓客人看廚師們努力工作的模樣 =====9
[問卦] 鼎泰豐是最頂的小籠包嗎?嗨嗨 4窩肥ㄦ喇 辣個鼎泰豐喇 號稱黃金十八摺的小籠包 每次去百貨公司都可以看到大排長龍 是台灣小籠包的指標性餐廳之一9
[問卦] 鼎泰豐廚師開業能做出相同炒飯嗎?蛋炒飯最簡單也最困難 炒飯所需食材自己也可以準備 鼎泰豐炒飯師開業也能做出一樣的炒飯嗎? 有炒飯的八卦嗎? -----5
[食記] 台北中山 鼎泰豐 南西店 品質穩定的美味網誌好讀版: 餐廳名稱:鼎泰豐 南西店 消費時間:2021年/10月 地址:台北市中山區南京西路12號(新光三越南西一館 B2) 電話:(02)2511 - 15551
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- 餐廳名稱:鼎泰豐 高雄店 消費時間:2020年02月 店家地址:高雄市左營區博愛二路777號B1 店家電話:07 553 3312 營業時間:11:00~21:30