[問卦] 有沒有宜蘭特產-糕渣的八卦?
糕渣 宜蘭特產
把高湯加入肉泥下去炸 滿特別的口感
每次去羅東夜市都會買一盒來吃
一盒要100多 也不便宜
久久吃一次不錯
有沒有宜蘭特產-糕渣的八卦?
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推
油
推
※ 編輯: flower42 (49.216.222.199 臺灣), 06/14/2024 00:06:28
高湯凍拿去炸這樣 冷了會很噁
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應該說是菜剩下來的湯汁才對
推
就是吃一堆油啊,你拿冷凍豬油裹粉,炸
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個幾秒,口感也差不多。
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吃多很膩
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那不就是台灣版地溝油?
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[問卦] 宜蘭有什麼必吃的啊?如標題。 本魯在宜蘭啦, 以前來宜蘭, 基本上就是羅東夜市,各類蔥油餅, 鴨賞糕渣卜肉牛舌餅,26
Re: [問題] 外地到宜蘭必吃歡迎到宜蘭,由於閣下也沒說去宜蘭哪裡 因此大叔只能一次推薦宜蘭市跟羅東美食 宜蘭市: 首先當然去復興路上的那家炸醬麵先吃碗炸醬麵跟排骨酥湯 再來,就是去文昌路上的文昌炸醬麵,吃碗炸醬麵跟排骨酥湯21
[閒聊] 我成功做出糕渣了糕渣表面要是鵝黃色,且質地要非常平整細緻,用刀分切的時候不能像果凍或是蘿蔔糕的 質感,要有點彈性,所以要加麵粉讓它有筋性,否則下去炸內餡會流動性太強而散開,最 後是要用220度c高油溫讓它外殼瞬間定型。 傳統的糕渣外表要蓬松,內部的餡要流動性很強,有著外酥內融化的口感 這道經典宜蘭手路菜主要吃的是雞湯的精華跟蝦的鮮味,不用加胡椒鹽18
[問卦] 宜蘭的糕渣是在吃什麼?羅東夜市很知名的店家, 糕渣卜肉, 卜肉老實說蠻好吃的, 三星那家更讚,11
[閒聊] 糕渣要如何炸才不會失敗這道宜蘭經典美食 現在越來越少人會做了 傳統的糕渣外殼要酥內部要呈現類似液體狀 本質上跟廣東的炸鮮奶還是有區別的 炸鮮奶外殼厚脆 內部是膏狀8
[問題] 宜蘭市有賣糕渣卜肉的地方我很喜歡吃羅東夜市的糕渣卜肉 剛好過兩天要去蘭城晶英一趟 因行程需求結束後就得離開,沒時間繞去羅東買 想請問蘭城晶英附近、甚至整個宜蘭市有哪裡有在賣糕渣卜肉嗎? google上都只找到羅東夜市的4
Re: [問卦] 羅東夜市有什麼必吃的東西歡迎你到宜蘭玩 羅東夜市的美食分夜市內跟夜市外,大叔可以跟你分享一下 夜市裡: 阿灶伯 小春糕渣4
[食記] 羅東 阿凱芙蓉香酥肉羹 多樣菜色選擇餐廳名稱:阿凱芙蓉香酥肉羹 消費時間:2021/10 地址:宜蘭縣羅東鎮純精路三段17號 電話:03-957-3299 營業時間:週三休息,其他天11:00-14:30、17:00-20:302
[請益] 宜蘭好吃的糕渣1.想找的餐飲類別 糕渣 2.用餐地區 宜蘭(近羅東佳) 3.每人預算- 餐廳名稱:阿凱芙蓉香酥肉羹 消費時間:2021/10 地址:宜蘭縣羅東鎮純精路三段17號 電話:03-957-3299 營業時間:週三休息,其他天11:00-14:30、17:00-20:30