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Re: [問卦] 怎麼很多人以為賣吃的成本只有食材?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 怎麼很多人以為賣吃的成本只有食材?作者
Ralfchen0429
(小馬)
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※ 引述《ben108472 (ben108472)》之銘言:
: 八卦版幾乎整天都在批鬥哪家小吃很貴,然後開始精打細算說食材成本才多少,賣這麼
: 簡直是暴利。
: 但實際上除了食材,現在的店租,人力成本也不妨多讓的高,如果請5個人,那一個月

: 少就是多15萬的成本,如果是30坪,租金搞不好都是十幾萬起跳,這還不包含水電瓦斯
: 食材報廢成本,器材裝潢之類的。
: 其實很多人以為小吃多好賺,但根本大多數都是開幾個月就倒閉的,這麼好賺怎麼很多

: 不自己賺呢?

賣吃的要看是什麼類型

最好賺的就是湯湯水水的食物如飲料、冰

反正絕大部份會加一些人工添加物來降低成本

其它食材就不一樣了~滿多很吃功夫

一堆餐飲店會做不起來最主要原因如下

不好吃、店面租金過高

困難的點在於創業初期能否營造客源是關鍵

做不出基本客源基本上就洗洗睡

畢竟資金要充足、備料都需要花不少錢

大概是這樣!!


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