[問卦] 牛排用碳烤的是不是贏不過用煎的？
如題
阿肥假日去吃間評價不錯的碳烤牛排
蠻貴的兩千多
雖然也是蠻好吃的
但感覺跟用煎的比
就是差的那麼一點點
牛排用碳烤的
是不是永遠比不過用煎的？
有沒有八卦？
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先煎後烤
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我都用氫氧焰炙燒
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要保留肉汁 肉要嫩 才好吃
推
我的切薄片生吃
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我都先抹重鹽後水煮一分鐘
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瀝乾後入鍋煎至兩面上色
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我怎麼覺得碳烤比煎的好吃
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試試看帶骨牛小排
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