[問卦] 中式料理有不油的嗎？
晚餐要去吃中式餐廳
看一下菜單全是大火加油炒
不然就是油炸料理
想到連炒青菜的青菜也會滿滿的油光
就覺得@口@3
中式料理有不油的菜嗎？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.86.51 (臺灣)
※ PTT 網址
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有啊
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蒸的
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燙青菜?
→
蔬菜豆腐湯
推
燙青菜也要加油 才會亮
推
杏仁豆腐
→
水果盤
→
開水白菜 油跟雜質都濾掉了
推
蒸的丸子
→
芋香西米露
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皮蛋豆腐
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涼拌綠竹筍
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白灼蝦
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花生豆腐
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涼拌蘆筍
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花生小菜
推
鯽魚豆腐 上湯娃娃菜
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紫色蛋花湯
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燙青菜
推
皮蛋豆腐
爆
[問卦] 台灣人為什麼不喜歡吃越南料理？其實台灣越南料理店還蠻多的 但去過幾家就知道，大半是越南配偶或越南移工在去吃 走精緻路線的更是少之又少，直到前幾年王品才開了一家「沐越」 ...然後去年就通通收光了 好像也少聽說「走吧！我們今天聚餐去吃越南菜」這種對話在台灣人之間發生32
[閒聊] 到店裡看到菜單上沒有寫價格會害怕嗎有些創意料理、日式料理餐廳的菜單上都不會寫價格，海鮮專賣店也是，常常只寫「時價 」，但對一個不是很常吃這些料理的人來說，真的對時價沒有什麼概念，大家如果進到店 裡看到菜單沒有寫出定價的話會不會害怕？ --7
Re: [新聞] 華春瑩：台北有38家山東餃子 味覺不會騙味覺真的不會騙人 我在菲律賓最怕吃的就是中國餐館 什麼蓋澆飯 麻辣燙 干鍋 水煮魚之類的 媽的又鹹又辣又油 台灣人對日式料理的接受度比中式大多了4
[問卦] 鼎泰豐的炒飯、炒菜怎麼做到的？我真的很愛他的炒飯 中華料理最重要的就是鑊氣 炒菜就是要大火+油![[問卦] 鼎泰豐的炒飯、炒菜怎麼做到的？](https://i.imgur.com/4EHn1xvb.jpg "[問卦] 鼎泰豐的炒飯、炒菜怎麼做到的？")
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Re: [Vtub] 台灣拉麵在日本很有名嗎？: 大叔來說個課堂上聽過的故事 國中老師的親戚在早年移民美洲去開了間中式餐廳 當 時的歐美人對中式料理大多是好奇而進來嚐個鮮 但是老師親戚發現歐美在地人對正統中式 料理的口味完全無法接受 後來生意差到一度要收攤 窮則變 變則通 之後老師的親戚都會先問跑堂的 進來的客人是人還是鬼 人呢 就是中4
Re: [問卦] 為什麼日式料理比韓式料理受歡迎？？拿台灣韓式餐廳和日式餐廳比就很明顯 日式料理有多麼多元就不贅述了 韓式料理真的離不開泡菜 什麼烤肉、火鍋、拌飯之類的 全部都是泡菜味3
[請益] 林口 帶長輩吃的餐廳推薦要帶長輩（娘家、婆家）去吃 中式料理、客家料理都可以 不用高級餐廳 不確定預算約$500/人左右 是不是就可以吃到不錯的餐廳2
[食記] 台北青樓中餐館 台灣料理創意又帶古老味餐廳名稱：青樓 中餐館 消費時間：2020年/8月 地址：台北市松山區市民大道四段217號 電話：02-2578-8856 營業時間：日~五 12:00~14:30 /18:00~22:301
Re: [問卦] 港式壽司大家覺得可以嗎?如果是用日式壽司醋飯的話，大概只有油雞那個可以一試， 其他中式五香、十三香調味的鳳爪、烤鴨、牛肚，配上醋飯應該都GG。 但只要做一點小改變，把醋飯換成雞油/豬油拌飯， 或者上海菜飯、甚至揚州炒飯，味道就完全沒問題了， 整個菜的邏輯大概就是主打一個中式調味+日式擺盤表現，
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