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Re: [問卦] 館長:菜用大鍋炒出來的很難吃

看板Gossiping標題Re: [問卦] 館長:菜用大鍋炒出來的很難吃作者
winnabe
(請你不要迷戀哥)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:3

※ 引述《orze04 (orz)》之銘言:
: ※ 引述《david30416 (david)》之銘言:
: : 如題
: : 館長昨晚直播講述一段話
: : 館長:
: : 我們的便當菜齁 都用小鍋炒的 因為我嚴格規定
: : 菜如果用大鍋炒的 會變的很難吃 而且會很油
: : 所以我們的成本就變的很高
: : 大鍋炒得真的比小鍋炒的難吃 又油嗎
: : 以上 有廚師要出來反駁嗎?
: 看廚師,大鍋比較需要功力
: 如果不行,是你請的人不夠頂
: 第三版便當(引用版上的文)
: https://i.imgur.com/77K4Ij7.jpg

圖 館長:菜用大鍋炒出來的很難吃
: 產品本身沒問題,賣價220是對得起它的內容
: 無法回本是因為成本控制和流程管理根本
: 食材成本佔超過5成(一般是20%~25%),利潤只剩個位數,食材波動一下就虧歪
: 其中燒肉的報廢率3成,做10條裡面只有7條能用
: 通路也有問題,要在哪鋪貨、外送要加多少?
: 外送幾小時才送到,高單價便當變微波食品
: 吳寶春都知道要去念一個EMBA,館長也可以吧

你有館長懂嗎?

你的腦袋有像館長一樣最頂的嗎?

館長都說要侯讓他當幕僚

保證民調嚇嚇叫 而不是像死魚一樣

不相信?

小宇

去後面拿一個最頂的腦袋出來

對啦 就是沒用過、最新最頂的那個

保證打從娘胎出來都沒用過

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b0d 06/11 23:29大鍋炒

b0d 06/11 23:29以前的人講大鍋炒有另一個很H的意思

Xpwa563704ju 06/11 23:33要腦子有肌肉

yang57 06/11 23:53大鍋炒難吃不會吧,那外面的辦桌師父是不

yang57 06/11 23:53是包一包回去吃自已了。

huckebein12 06/12 00:25偷臭腦子從來沒用過