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[問卦] 海南雞飯 能開到跟肉燥飯一樣多嗎?

看板Gossiping標題[問卦] 海南雞飯 能開到跟肉燥飯一樣多嗎?作者
yoyoflag
(武漢肺炎乃神罰天擇)
時間推噓 1 推:3 噓:2 →:21

我覺得海南雞飯
是世界上最好吃的飯類
但路上不怎麼多
明明比肉燥飯好吃
為什麼無法開到跟肉燥飯一樣多呢?

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.103.42 (臺灣)
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citizen5566 10/02 00:16等你開業

walkmaster 10/02 00:16吃一次我可以吃四碗肉燥飯

laugh8562 10/02 00:16可以啊 你開一間一碗50 我天天去報到

sobiNOva 10/02 00:17台灣有好吃雞肉阿

BlueBird5566 10/02 00:17一堆都只是白斬雞加上醬料,然後賣

BlueBird5566 10/02 00:17一百多元

所以才需要開得多 市場機制才能壓低價格~

kevin0316 10/02 00:18滷肉飯賣不完冰幾天都吃不出來 海南雞

kevin0316 10/02 00:18不行

※ 編輯: yoyoflag (182.234.103.42 臺灣), 10/02/2023 00:21:16

leohayashi1 10/02 00:25台灣海南雞飯技術受限吧,只學其型

leohayashi1 10/02 00:25,肉沒雞味,飯又不放濃雞湯加香蘭

leohayashi1 10/02 00:26葉,香茅煮,就是白斬肉雞飯而已,

leohayashi1 10/02 00:26看一堆跟風的倒不少間了只能去馬來

leohayashi1 10/02 00:26西亞吃

laugh8562 10/02 00:30原來海南雞飯不是白斬雞飯嗎==

leohayashi1 10/02 00:43https://bit.ly/3PAR96N

leohayashi1 10/02 00:48差很大,台灣沒有文昌或三黃雞,本

leohayashi1 10/02 00:48身就皮黃柔嫩 所以抹鹽醃不只入味還

leohayashi1 10/02 00:48不影響爽滑,台灣只有土雞(太硬)

leohayashi1 10/02 00:48,就玉米雞還堪用,但台灣跟新加坡

leohayashi1 10/02 00:48普遍用肉雞但也沒有新加坡做得好,

leohayashi1 10/02 00:48最強是馬來西亞用的類似三黃雞品種

leohayashi1 10/02 00:48所以味道最好

KYALUCARD 10/02 01:06已經退流行了 一碗170 你三餐都吃?

patentshit 10/02 01:06重點是雞飯,飯要用雞湯煮,台灣一堆

patentshit 10/02 01:06白飯配白斬雞加酸甜醬料就說是海南雞

patentshit 10/02 01:06