[問卦] 海南雞飯 能開到跟肉燥飯一樣多嗎?
我覺得海南雞飯
是世界上最好吃的飯類
但路上不怎麼多
明明比肉燥飯好吃
為什麼無法開到跟肉燥飯一樣多呢?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.103.42 (臺灣)
※ PTT 網址
推
等你開業
噓
吃一次我可以吃四碗肉燥飯
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可以啊 你開一間一碗50 我天天去報到
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台灣有好吃雞肉阿
噓
一堆都只是白斬雞加上醬料,然後賣
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一百多元
所以才需要開得多 市場機制才能壓低價格~
→
滷肉飯賣不完冰幾天都吃不出來 海南雞
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※ 編輯: yoyoflag (182.234.103.42 臺灣), 10/02/2023 00:21:16
不行
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台灣海南雞飯技術受限吧,只學其型
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,肉沒雞味,飯又不放濃雞湯加香蘭
→
葉,香茅煮,就是白斬肉雞飯而已,
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看一堆跟風的倒不少間了只能去馬來
→
西亞吃
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原來海南雞飯不是白斬雞飯嗎==
推
差很大,台灣沒有文昌或三黃雞,本
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身就皮黃柔嫩 所以抹鹽醃不只入味還
→
不影響爽滑,台灣只有土雞(太硬)
→
,就玉米雞還堪用,但台灣跟新加坡
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普遍用肉雞但也沒有新加坡做得好,
→
最強是馬來西亞用的類似三黃雞品種
→
所以味道最好
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已經退流行了 一碗170 你三餐都吃?
推
重點是雞飯,飯要用雞湯煮,台灣一堆
→
白飯配白斬雞加酸甜醬料就說是海南雞
→
飯
92
[問題] 大家覺得最好吃的肉燥飯是哪間最近在瘋狂掠食肉燥飯 排隊店的都吃的差不多了 個人目前最愛開元虱目魚跟福生這兩間 請問各位大大有沒有私心推薦 屌打排隊店的肉燥飯呢56
Re: [問題] 台南有名的肉燥飯?身為熱愛肉燥飯的肥宅,只要店裡有肉燥飯沒在點白飯的 肉燥飯雖然已經是台南小吃店的標配之一 但是可以煮到難吃的也不少,個人覺得不行的就沒有列在這邊了 有興趣可以到我的網誌自己欣賞 江川肉燥飯39
[問題] 東區或南區好吃的肥肉肉燥飯?想吃好吃的肉燥飯 要肥的 不要是瘦肉 瘦肉叫滷肉飯 要鹹的 不要是甜的 不要是沒味道 現在太多店家都賣肉燥飯 但根本是個廚餘桶出來的肉燥 要鹹不會鹹 連滷汁香氣都沒有16
[閒聊] 肉燥飯跟滷肉飯的喜好小時候在阿嬤家常常會吃到肉燥飯 因此很喜歡肉燥飯的味道,吃起來也不會很油膩 一餐可以吃好幾碗飯 但三重有賣肉燥飯的店好像沒有很多 反而是滷肉飯比較容易找到10
[問卦] 台南肉燥飯吃哪間如題 本肥不在意牛肉湯 要問肉燥飯 台南肉燥飯最好吃的是哪間 有沒有最推薦的阿 告訴我好不好 --- 如題 大多數難吃的肉燥飯是不是為了掩人耳目 會加一些魚鬆肉鬆 來用重口味掩蓋住 不然以肉燥飯本身的味道是不太需要畫蛇添足的 好吃的肉燥飯根本不用加那些有的沒的
2
Re: [閒聊] 聽說在台南很難減肥?說到台南的肉燥飯 個人覺得最好吃的店是福泰飯桌 在民族路上 能把肉燥飯做得這麼好吃簡直是一門藝術 請各位到台南務必來吃吃看X
[問卦] 滷肉飯好吃還是肉燥飯好吃?美味的國民美食 這是滷肉飯 這是肉燥飯
爆
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