Re: [問卦] 好市多生魚片會比魚港的乾淨嗎?
重點還是產地來源透明+新鮮
像我去東港專吃特產鮭魚跟鮪魚
鮭魚新鮮軟嫩,好吃
有些店家還會特製東港當地新鮮的鮭魚親子丼
價格也不貴
可是好市多的鮭魚你知道他怎麼來的嗎?
肯定是冷凍退冰的
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.41.65 (臺灣)
※ PTT 網址
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要先冰凍低溫殺菌...
噓
所以你覺得東港去哪裡撈鮭魚?
推
東港有鮭魚...?
→
東港有產鮭魚嗎
→
廚房不衛生 新鮮有個卵用
噓
你以為你吃的不是冷凍退冰的..?
→
不先冷凍,誰敢吃??
→
不吃冷凍退冰是要吃寄生蟲?
推
你吃哪間新鮮的?
推
反串先說阿 笑死
噓
產地透明… 產地是挪威嗎?
噓
沒有冷凍退冰的鮭魚你敢吃???
→
生魚片的鮭魚通常是空運冷藏
→
不懂裝懂的一堆 鮭魚不用冷凍養殖冷藏空運
→
市面鮭魚都是冷藏空運 沒經過冷凍處理
噓
東港有鮭魚?
→
東港抓的到鮭魚嗎?
→
寄生蟲只能用冷凍殺死,新鮮到剛上岸的
→
敢吃?
噓
現撈的生魚片 肉硬又一堆蟲
推
都冷凍退冰一來好保存二來殺死寄生蟲
推
海水魚可以生吃的原因,主要是因為海水
→
魚的寄生蟲在人體無法存活,而河水魚可
→
以。體內鹽分濃度的關係。
→
當然有冷凍殺蟲更好
噓
反串還是真的無知?
→
遠洋漁船釣上來之後,就馬上前置處理丟
→
低溫急凍倉了,怎麼會想像是新鮮沒冷凍
→
的,魚釣上來死亡之後就開始腐敗了
→
難不成東港的是櫻花鉤吻鮭嗎?
噓
義務教育的敗北
噓
大開眼界
64
[問卦] 為何台灣人吃生魚片都偏好吃鮭魚?去過不少巴費 生魚片種類大多是 鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金鯡魚(金色蛋蛋魚)、鯛魚、竹筴魚 紅甘 、花枝..... 等 但是台灣人好像都偏好鮭魚 雖然其他魚還是有人夾27
[問題] 你們鮭魚都去哪買我自己是全聯 因為方便 但發現全聯的是冷藏的 應該比較新鮮 感覺不是冷凍退冰那種24
[情報] 好市多鮭魚也漲價了空運新鮮鮭魚切片 519/KG → 579/KG 空運新鮮鮭魚頭 299/KG → 369/KG 空運新鮮鮭魚尾 449/KG → 519/KG 空運新鮮鮭魚排 999/KG →1099/KG 鮭魚握壽司 359 → 389 (20入)9
[問卦] 去漁港吃鮭魚生魚片也不會比較新鮮吧?如題 有些人愛吃鮭魚生魚片 結果去台灣的各漁港也吃鮭魚生魚片 吃完還說很新鮮 很便宜 不過3
[問卦] 屏東的生魚片是全台最頂嗎我朋友約我去東港 點了鮪魚和鮭魚生魚片 一份300 她說至少他吃過最好吃最便宜的生魚片 有這麼誇張2
Re: [問卦] 為何台灣人吃生魚片都偏好吃鮭魚?鮭魚就 超好吃阿 沒什麼問題 哥 回想在台灣有一家店吃的超好吃新鮮鮭魚1
Re: [問卦] 去漁港吃鮭魚生魚片也不會比較新鮮吧?漁港比較常出現的是台語稱黃鰭串仔的鮪魚生魚片、紅甘生魚片、 煙仔魚 (鰹魚) 生魚片、旗魚生魚片吧 而且也不一定好吃,沒退冰完全也很難吃 一些日本會當生魚片吃的魚種,台灣卻不太會做成生魚片,例如石狗公、 鮟鱇魚
爆
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