[問卦] 鼎泰豐是怎麼成功的?
鼎泰豐單價都比外面的都還要貴
小籠包 炒飯 炒青菜都200元起跳
不過還是很多人願意去吃
也開很多分店 外國人來台也很多人去吃
鼎泰豐是怎麼成功的?
服務 品質好 好吃?
--
炒飯
品質穩定乾淨就贏了
一堆店這些都做不到
行銷啊 一直打廣告 外國人就會先去
貴在哪 韓式料理隨便都這個價
穿短裙彎下腰整理桌面 看了就舒服
吃這家 就忽略了別家小籠包店
品質跟服務ㄅ
有個自稱是珍奶發明人的店 也是這樣
服務生挑過先+100元
第一次吃排骨炒飯比小籠包還感動=.=
品牌就是看整體細節品質穩定度 知易行難
就一直洗 一直自稱 國外旅遊雜誌就
貴一點篩選客人上就方便很多 減少對
品質穩定 乾淨 服務
服務人員的負擔
會寫說你是珍奶發明人 然後外國遊
客來 就會先去吃這幾家 就漲翻天
品質穩定
結論就是 瘋狂買廣告就對了
你有聽過+9在鼎泰豐鬧事的嗎
鼎泰豐在精華地段賣那個價根本良心企
業
外國人加持
穩定 不出包
把基本的事情做好了
沒聽過鼎泰豐有缺人問題 人家素質高
花大錢請日本人科學解析老師傅手藝,每道
料理都製成標準sop精確到調味料每克用量,
人家鼎泰豐薪水可沒在省的
鍋內零點幾溫度以及翻炒秒數,只要照著sop
走老美在紐約做出來的菜也跟台北總店味道
一樣,不會像很多傳統名酒樓,老師傅休假
品質穩定阿 看看一蘭跟某流哪個比較成功
或退休&被挖角,換徒弟做菜味道馬上走鐘
有看過鼎泰豐缺人的嗎
。
良心企業
跟麥當當一樣
不要偷渡台麥
人事費用高到股東覺得賺太少 就知道佛心
還可以去日本 滿不錯的@@
品質穩定、環境乾淨、服務好
這說來話長,朕喜歡吃這家蛋炒飯~~~~~~
看起來很基本,但就是一堆店做不到
最頂的
穩定又好吃其實很難
鼎泰豐做到了一家餐廳的基本
所以他即使價位比你高依然賣
台灣做到同等的餐廳太少了
內容為王他食物就是好吃,一堆人鬼扯
什麼行銷,鬼扯我家巷口屌打,之前去吃
推文裡面說屌打的店,實際去吃難吃得
跟屎一樣
品質穩定表示你要自己去查供應商
標準化
把事情做好
乾淨就是人力成本
因為有你這種人在吹啊
曉弄飽
勞累+品質,薪水該給就給,沒有什麼問題
給高薪生品質,員工做服務業也是要生活
的
穩定然後知名度吧 外國人很愛
爆
[閒聊] 說有超越鼎泰豐的小籠包!?可以給地址嗎我吃鼎泰豐的小籠包 真的超好吃的阿 不過網路上聽說一堆店 號稱屌打鼎泰豐 鄉民也都說鼎泰豐小籠包還好 炒飯才好吃 想請教那些打趴鼎泰豐的小籠包在哪裡93
Re: [討論] 小籠包或說是鼎泰豐是怎麼變台灣美食的: 根據以前日文系上課所學的 以及日本朋友那邊聽來的說法 是說鼎泰豐在對外行銷這塊上做得很好 在當初還是每年更新一本旅行書的年代51
[討論] 鼎泰豐的炒青菜鼎泰豐的小籠包10顆250元,我覺得合理, 牛肉麵280元,好吃,我也覺得合理, 蝦仁炒飯270元,但真的好吃,合理。 但炒青菜是不是哪裡怪怪,才一小盤。 故意賣很貴不讓人點的經營策略嗎?54
[問卦] 鼎泰豐去吃要點啥才是內行鼎泰豐有人說 去就是吃炒飯 也有人說 吃的是服務 最經典的小籠包有人說普普 也有人說很好吃 去要點啥才內行?? --55
[食記] 鼎泰豐 巨蛋店 被湯包耽誤的排骨蛋炒飯店餐廳名稱:鼎泰豐 高雄店 消費時間:2020年02月 店家地址:高雄市左營區博愛二路777號B1 店家電話:07 553 3312 營業時間:11:00~21:3026
[問卦] 第一次吃到鼎泰豐有多震驚?大家安安 乳題 台灣小籠包第一品牌 外國人來台必吃 聽說排骨炒飯也是必點9
Re: [問卦] 大家對鬍鬚張的評價怎麼樣滷肉飯是他的招牌 也是他的原罪 若今天鬍鬚張不賣滷肉飯 而是賣小籠包起家的話 就不會有人嫌它貴 嫌它不好吃了 等靠小籠包紅了以後 再推出滷肉飯 一碗賣200元 相信一堆人也不會嫌貴5
Re: [閒聊] 說有超越鼎泰豐的小籠包!?可以給地址嗎借此串問 有跟鼎泰豐一樣好吃的炒飯嗎 每次去吃鼎泰豐 都只吃它的炒飯 真的好好吃!!2
[食記] 日本名古屋 鼎泰豐餐廳名稱:鼎泰豐 消費時間:2019年8月 地址:日本 名古屋 JR セントラルタワーズ 12F 有圖有真相網誌版: 逛著逛著,也到了晚餐時間。1
Re: [討論] 鼎泰豐的炒青菜人工貴啊 鼎泰豐廚師薪水可能10萬元以上 炒飯很多人點,一次可以炒四份 青菜點的人沒那麼多 種類又不同 一次只能炒一份 而且也不是一小盤
91
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