[問卦] 怎麼沒有人戰過肉圓
台灣人愛吃又好戰
三不五時就要戰地方美食
不過有一種食物很特別
就是肉圓
肉圓這種食物雖然好像很單純
但是醬料餡料變化很多
蒸的炸的油浸的作法更讓肉圓多元化
幾乎每個地方都有自己的特色肉圓
怎麼好像沒什麼人來戰啊
隨便寫點我知道的
彰化肉圓:分成好幾種流派
員林、北斗、二林、市區各有特色
但基本上都有加竹筍
北斗的三角肉圓是一大特色
基隆肉圓:特色是紅紅的紅糟肉跟紅糟醬
新竹肉圓:特色是甜甜辣辣的醬汁跟軟Q不爛的皮
苗栗肉圓:特色是淋韭菜醬油、這個有夠邪道的,愛的就超愛
桃園肉圓:有放鳥蛋、醬汁偏白色,很特別
屏東肉圓:特色是個頭偏小,好入口,清蒸的皮跟整塊的肉餡也好吃
台南肉圓:軟到可以喝的皮跟蝦仁入餡是特色
嘉義肉圓:嘉義比較有特色的其實是涼圓,涼涼的吃加上美乃滋跟辣椒絕對是嚇傻外地人
南投肉圓:地方特色一定是竹山蕃薯作的地瓜肉圓啊,特別Q
說來說去,其實是大家的肉圓都不一樣
所以戰不起來嗎?
有沒列到的其他地方肉圓也要來戰一下嗎
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.27.225 (臺灣)
※ PTT 網址
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不用戰阿 軟皮根本不是肉圓
推
有啊,玉龍肉圓很多人排
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沒人在乎
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台南肉圓糊得跟痰一樣
噓
炸的毒物還吃喔
推
正宗的肉丸就是用蒸的,其他都是邪魔外道
噓
媽的 用炸的脆皮肉圓才是最爽的 懂惹ㄇ ==
推
屏東跟其他 屏東就最頂
推
※ 編輯: tp6pt (42.76.27.225 臺灣), 03/17/2024 22:01:55
蒸的難吃死了 炸才恰恰
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內餡就是要紮實 鬆散的不要出來開
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多半店家賣什麼就吃什麼 沒想太多 偶爾
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有吧,不是有分炸的 蒸的
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※ 編輯: tp6pt (42.76.27.225 臺灣), 03/17/2024 22:03:49
吃的不健康小吃
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你是要戰監察院那顆爛掉的肉圓?
推
蒸的只服豐原廟東的@@
推
有戰過丫 肉丸只有兩種
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一種是蒸的 一種是假的
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但好像很多人不ㄘ噴 都ㄘ假的
推
唯一台灣本土食物
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笑翻 討論食物也能扯政治 病得不輕啊
推
沒吃過炸的
推
Q彈不軟爛就好
噓
肉圓只吃台南跟屏東
推
有包甜餡的才戰得起來
推
立法禁止肉圓用蒸的
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早就戰好幾輪了,只是因為沒有像粽子有
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自己的國定日討論沒那麼熱絡
爆
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Re: [問卦] 肉圓蒸的/油炸哪個才是王道?身為一個也算跟肉圓有點淵源的不專業饕客 以下是大叔個人想法: 炸肉圓: 雖然很多人都稱之為炸,但個人比較喜歡稱為加熱 這東西有分2種做法: 1.高溫:顧名思義是將肉圓放在高溫油中加熱,特色是皮的部分會酥,很多人喜歡吃這樣 子的做法,但個人認為熱的吃是不錯,若冷掉的話會覺得皮很靭2
[食記] 彰化 北斗肉圓 三間肉圓店餐廳名稱:肉圓瑞、肉圓儀、肉圓生 消費時間:110年5月 地址:依各店公告 電話:依各店公告 每人平均價位:NT55元- 作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli 標題: [食記] [後龍] 香煎肉圓 ~市場內隱藏版酥皮肉圓 時間: Wed Mar 11 23:22:01 2020 [後龍] 香煎肉圓/蚵仔麵線 ~市場內的隱藏版酥皮肉圓 網誌圖文好讀完整版:
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爆
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