[問卦] 幹你娘的蛋怎麼那麼難撥
https://i.imgur.com/ytChBj4.jpeg
結果蛋殼剝完
整顆蛋像狗啃的
另一顆就沒有這問題
到底是蛋的問題
還是我手的問題
有沒有方法讓蛋好剝？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.117.154 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
用冷水一下就剝好了
煮好放冰箱 冰的還放冷水有用？
→
太新鮮吧
→
進口的嗎？
→
你那顆是巴西的
推
五樓肛門速撥
怎麼撥開個文教一下
→
等他冷掉阿
→
冷水 冰水泡一下
→
不新鮮？
→
五樓厲害
推
※ 編輯: es9988770 (111.255.117.154 臺灣), 09/04/2023 17:22:32
記得有看過一篇文章說這是因為太新鮮.
→
剝
→
煮完泡冰水
→
我怎麼看過的文跟樓上說的相反
推
不爽不要撥直接吃
→
幹 蓋太快了吧 廢文自刪啦
推
五樓厲害了
→
我看的文是說放太久空氣跑光
噓
幹你娘的蛋 要怎麼撥?
推
五樓總是不會讓人失望
推
真可撥
→
你不要浪費蛋好嗎
吃完了啦 蛋殼給你吃 不要浪費好嗎？
推
五樓直播哦嘻嘻
推
煮不夠熟
這他媽不夠熟？
推
新鮮的雞蛋比較難撥
→
放久一點的雞蛋水分蒸發 和蛋殼間隙大
推
巴西來的?
推
新鮮雞蛋
推
新鮮的才難撥 這基本常識吧= =
放冰箱一天了啦
※ 編輯: es9988770 (111.255.117.154 臺灣), 09/04/2023 17:31:36推
泡冰水
推
蛋太新鮮
推
煮完跑冷水一分鐘再剝
推
太新鮮，至少要放常溫三天以上，或是
→
煮的時候先敲一下氣室讓蛋殼裂一下
→
煮完要泡冰水啊
推
所以你是狗？
推
你是不是不會吹
推
可撥仔
推
你沒有指甲嗎 摳摳摳啊
→
越新鮮的好像越不好剝
→
要泡久一點齁
推
笑死
推
吠到笑
→
你放在室溫三小時後再撥或是冷藏個一天
→
煮完就要直接泡冷水喇 冰冰箱是有洨用喔
推
蒸之前要先搖一搖啦,跟打蛋前一樣,這
→
版的人是都不會做菜嗎
推
放水龍頭底下沖水 一邊湯匙把蛋殼敲碎
→
裂縫跑水進去就很好撥
推
笑死
推
巴西蛋本來就很特別
→
連殼吃啊
推
起鍋後蛋要快速泡入冷水，帶冰塊的冰
→
水效果更好，蛋殼內部那層膜收縮才會
→
快。
噓
煮之前要先把鈍端有氣室那邊打洞 這
→
個最有用
噓
打洞蛋白就跑出來了啦。傻眼會不會煮啊
推
煮之前鈍的那端先打洞
→
鈍的那端是氣室
→
剛煮完丟到冷水去泡一下就馬上剝
→
之前煮糖心蛋也是超難剝
→
蛋汁都流出來
54
[閒聊] 大家可以隔著塑膠袋撥茶葉蛋?剛剛請同事幫忙買顆茶葉蛋回來 結果同事看到我打算直接拿著茶葉蛋來撥 就直接阻止我，並把蛋拿走 隔著塑膠袋捏一捏，三兩下就把蛋撥好 看得我目瞪口呆37
[閒聊] 糖心蛋會不會很難做聽說最難的是撥蛋殼 主要就是不要讓蛋皮剝得支離破碎 因為煮熟的蛋丟到冰水裡好像很容易讓蛋殼沾黏不好剝， 不知道鄉民會不會在家裡做糖心蛋？ --![[閒聊] 糖心蛋會不會很難做](https://i.imgur.com/wVo28sFb.jpg "[閒聊] 糖心蛋會不會很難做")
11
Re: [閒聊] 糖心蛋會不會很難做溏心蛋不難，基本上就是三個要素 醬汁、蛋、時間 先講醬汁： 醬汁就是醃溏心蛋用的汁，這個汁會影響你成品的味道。醬汁基本上可以很百變，喜歡日 式味道的，就用醬油清酒味醂加水煮開後放涼。講究一點還可以用柴魚高湯代替水。喜歡![Re: [閒聊] 糖心蛋會不會很難做](https://i.imgur.com/fFxzhiEb.jpg "Re: [閒聊] 糖心蛋會不會很難做")
9
[問卦] 被蛋殼割傷怎麼辦…大家好 我俊民啦 剛剛撥水煮蛋 竟然被蛋殼劃傷….. 我要找水煮蛋討公道嗎？9
[閒聊] 波克比的殼可以吃嗎波克比看起來像是殼只撥一半的蛋 她的殼感覺也是他身體的一部分 那把他燙熟 直接當水煮蛋吃的話 那層殼還要撥開嗎 還是只能吃他的身體？![[閒聊] 波克比的殼可以吃嗎](https://i.imgur.com/P0ayEkLb.jpg "[閒聊] 波克比的殼可以吃嗎")
8
Re: [黑特] 幹你娘的荷包蛋要20 元?聰明人永遠找方法 首先 蛋最好吃 水煮蛋 水煮蛋最能保留所有蛋白質 煎蛋 荷包蛋 都會失去部分營養 另外,水煮蛋 自己煮就好了6
Re: [問卦] 為什麼茶葉蛋很好撥 自己煮的水煮蛋很難很閒我就來回個文 拿一般的的蛋～在電鍋放點水 然候拿個碗、裡面放個蛋～碗內不用放水 電鍋蒸15～20分鐘就好～ 時間到後～把蛋迅速放近冷水中～5
Re: [問卦] 水煮蛋剝殼有沒有秘方？以前跟朋友學到一個剝蛋殼秘方 熟練後一顆蛋不用五秒 剝殼時先把頭尾都剝一個小洞 接下來蛋尖朝上把蛋握在手中 往蛋尖一吹2
Re: [問卦] 幹你娘，水煮蛋剝殼怎麼那麼難喇跟你分享我平常煮蛋的妙招 第一，先把雞蛋冷凍，等雞蛋結凍後趕快剝殼丟到熱水中，就可以得到完整水煮蛋，因為包覆雞蛋的膜已被凍壞，剝殼過程將十分順利。 第二，將雞蛋丟入滾水中，等到雞蛋浮起來，馬上撈出放入冰箱，這時候富有彈性的蛋白會縮小，蛋殼則會遇冷因為溫差碎裂，等到整顆蛋冷卻後拿出來輕輕一推蛋殼就剝好了。 一些小妙招跟你分享 -----
Re: [問卦] 水煮蛋剝殼有沒有秘方？安安 本魯糖心蛋專家 大火水滾五分鐘 五分鐘一到就馬上把蛋撈到冰水裡頭 可以拿厚的鐵器(個人用冰淇淋勺) 把蛋殼均勻的敲破之後放回冰水 所有的都敲破之後 在一顆一顆慢慢撥掉蛋殼 如果你不敲破再播 很容易連蛋白拔下來 但如果你先整顆蛋殼輕輕敲破 在撥蛋殼就不會連著蛋白拔起來
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