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Re: [問卦] 館長：ptt酸民說我沒店租成本？幹你娘

cloudyheart 發表於 2023/6/10 下午11:04:07
看板Gossiping標題Re: [問卦] 館長：ptt酸民說我沒店租成本？幹你娘作者
cloudyheart
 (雲心)時間推噓 2 推:2 噓:0 →:16

基本上我覺得館長經營一定有很多問題
不只是價格高
至於沒店面其實可被他的名氣替代
問題不大

經營管理上的問題
也只有館長自己明白

一碼歸一碼
看有些推文在笑雲端廚房

疫情以來
就出現很多雲端廚房了
簡單講就是有雲端廚房公司
可以出租廚房也有接單形式
還有聚集經濟的型態
林林總總一堆

至於館長模式
大概是租廚房？
成本就看廚房地點以及坪數
原則上就跟店面差不多意思
但坪數小很多啦

不過看到午餐變晚餐的事情
會不會廚房租太遠太偏僻
省了租金拖了時間@@

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.139.172 (臺灣)

※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Gossiping/E.fJOPCrQ6HDHg

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chugliang 06/10 23:05看到他的文字就討厭...三句離不開幹字

推

ralfeistein 06/10 23:05現在純做外送的店家還有共享廚房

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zainc 06/10 23:06把健身房一部分打掉做廚房，還可以利用健

說是如此，其實有法規問題，沒那麼簡單。是我的話，雲端廚房確實方便又不貴。

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zainc 06/10 23:06身房的員工在人少時段幫忙洗菜切菜，可以省

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chugliang 06/10 23:07對阿~他應該較小宇下播時去洗菜切菜的

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zainc 06/10 23:07超多的阿~ 跟小7工讀依樣把員工訓練到什麼

※ 編輯: cloudyheart (27.52.139.172 臺灣), 06/10/2023 23:08:08

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zainc 06/10 23:08都要會，下個階段就是開手搖飲，現成員工就

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zainc 06/10 23:08能上手~

推

MasterHsieh 06/10 23:09聰明一點直接跟超商聯名 或找外送廚

超商聯名我也有想過，因為我蠻愛吃小七的聯名便當，都超好吃XD不過，館長自己來就250 ？聯名不就要300以上？應該很難賣。

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MasterHsieh 06/10 23:09房代工就好了 能賺又不用自己做

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zainc 06/10 23:11餐飲的法規真的蠻嚴格的，所以館長才下不了

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zainc 06/10 23:12決心投資在上面~

※ 編輯: cloudyheart (27.52.139.172 臺灣), 06/10/2023 23:14:30

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ziso 06/10 23:17設備跟廚師之前就被說都是原本的人馬阿..

餐飲業有相關的法規，廚房也一樣。館長去租廚房，就是省下法規的問題，雲端廚房業者都 處理好了。他就是出租金，廚師當然自己安排，至於租金，就看地段與坪數，以便當來講， 應該不需要太大空間，除非地段很黃金（不太可能），或者找的很偏僻，不然正常來講，一 個月5、6萬應該跑不掉，這也比店面省很多了。

※ 編輯: cloudyheart (27.52.139.172 臺灣), 06/10/2023 23:21:57
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potionx 06/10 23:28https://youtu.be/AilqzP84qNI 節省成本a

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hidexjapan 06/10 23:30店面如果前手不是餐飲，要搞通風消防

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hidexjapan 06/10 23:30那些的成本不會比健身房空間便宜到哪

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wuheroin 06/11 10:20兩邊都外行又無腦然後還要互罵

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wuheroin 06/11 10:21館長外行 鄉民更外行

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