[問卦] 西門町川菜一條街要吃哪一間？
西門町有一條川菜街
黔園
真川味（1店 2店）
我家川菜
四川華神
要吃哪一間比較推？？？？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.63.191 (臺灣)
※ PTT 網址
推
華神好吃 但每次去感覺都沒客人
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然後又很忙 櫃臺都沒人 人都在廚房
噓
樓下參加甲甲團趴後都去吃什麼
推
我上次和人吃真川味覺得小雷
推
然後真川味整家店都是韓國人不知為啥
推
你上面提的一間店 以前都會亂算錢
→
真川味要去一店吃
→
珊璞在的那間
→
那間亂算錢的 本以為是不小心 後來發現
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一店二店有差嗎！？
→
根本是累犯 本來是生意最好的 後來默落
→
一店老闆在顧的 老闆會炒
推
韓國人多 因為他菜單有英文日文韓文
→
欸幹 我上次還真的是吃2店
推
因為二店看起來比較新 位置也比較多
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真川味夫妻人住三重 吃到都熟了
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巷口川菜
→
以前我們都吃亂算錢那家 後來才改吃真川味
→
那間亂算錢的不知道現在還是不是一樣
51
Re: [閒聊] 覺得酸菜魚好吃嗎？作為半個台灣人+四川人 發現一個狀況很有趣 川菜總是容易在台灣迅速流行然後一下就消失 我個人的結論是 川菜就是台灣人拿來解膩的東西而已33
[問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?東亞幾大辣味風格：韓式、泰式、川式 台灣人接受度最廣的的大概就是「川味麻辣」 像是川味牛肉麵、紅油抄手等等，都是很受歡迎的平民小吃 更有人發明了一堆川味水餃、川味包子、川味拉麵、川味烤肉 各大超商常備的冷藏燴飯一定有「麻婆豆腐」這一道![[問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?](https://img.youtube.com/vi/uj5QwFRuhHA/mqdefault.jpg "[問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?")
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Re: [問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?宮保雞丁、開水白菜、魚香茄子、回鍋肉、鍋巴肉， 這些也都是川菜啊。 我看台灣人對這些菜也是很能接受， 熱炒店也一定都會有宮保系列、回鍋系列。 說川菜台灣人接受度不高？7
Re: [問卦] 台灣的川菜都不辣嗎？1、符合本地人口味而改良。臺灣的川菜館知道什麼辣度多數客人喜歡，所以有要加辣的 需要點餐時和店家反應客製化就好。 2、臺灣川菜和四川川菜原物料有差異。像是泡椒、郫縣豆瓣、豆豉等味道、辣度、香味 、鮮味、鹽度等都和我們這邊一般川菜館使用本地原物料就地取材代替的風味不同，其實 多數都已經是改良的「川味臺菜」，而脫離川菜的範疇。有些餐館去進口這些當地的原物9
Re: [問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?台灣人喜歡台灣口味的川菜 不是喜歡川菜 這東西就跟台灣賣的日本料理 泰國料理一樣 真的原汁原味來 反而會賣不動 像日本原味的拉麵 來台灣不一定賣的贏本土的 除非他牌子大像一蘭那樣10
Re: [問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?你平常吃館子都會看到川菜啊 只是煮的好的跟不好的真的差很多就是 因為川菜調味跟其他菜系比起來調味品算是多的，更別說各種複合味弄出來的味型。 善用調料的情況下，即使是相同的主料，因為調料的變化和配合可以做出許多味道獨特的 菜肴。9
Re: [問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?因為 現在中國那邊流行的 川菜 跟台灣目前開滿街的老牌川菜 是完全不同系統的 台灣很多川菜館是跟著國民政府來台的老廚師傳下來的 口味細緻 做工繁瑣 不是那種強暴的重口味 跟中國在經過總路線 大躍進 人民公社 文革牛棚之後4
Re: [問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?去過成都就知道一件事情 川菜一點都不辣 一點都不辣 辣椒只是增豔和增香 菜色花花綠綠 很好看 川菜靈魂是豆瓣醬 首推郫縣豆瓣醬 尤其鵑城牌 常見的川菜有1780種左右 加上一些自創的 大該有三千多種![Re: [問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?](https://i.imgur.com/9QPK53Qb.jpg "Re: [問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?")
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[請益] 有包廂適合長輩的合菜推薦1.想找的餐飲類別 長輩局希望可以有包廂，以川菜為主 2.用餐地區 台北市為主，希望好停車或鄰近捷運 3.每人預算
[食記][台南] 第一品川菜小館｜再訪南區平價川菜老店作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][南區] 第一品川菜小館｜再訪南區平價川菜老店 時間: Sun Apr 10 20:17:39 2022 餐廳名稱：第一品川菜小館 詳細圖文介紹：![[食記][台南] 第一品川菜小館｜再訪南區平價川菜老店](https://i.imgur.com/puoACWGb.jpg "[食記][台南] 第一品川菜小館｜再訪南區平價川菜老店")
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