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[食記][台南] 第一品川菜小館｜再訪南區平價川菜老店

reesion 發表於 2022/9/17 下午8:32:07
看板Food標題[食記][台南] 第一品川菜小館｜再訪南區平價川菜老店作者
reesion
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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1YKihcF5 ]

作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][南區] 第一品川菜小館｜再訪南區平價川菜老店
時間: Sun Apr 10 20:17:39 2022

餐廳名稱：第一品川菜小館
詳細圖文介紹：https://bit.ly/35Yn8uN
消費時間：2022年/3月
地址：台南市南區西門路一段199之1號
電話：06-2619546
營業時間：10:00 - 14:00、17:00 - 21:00
公休：無
每人平均價位：250
可否刷卡：否
有無包廂：否
座標（度分秒）：22°58'29.6"N 120°11'51.3"E
停車：普通（路邊停車）

第一品川菜小館是2018年時樂活團出團才認識的店家，位於西門路一段與大成路二段的交叉路口，再往前走一點就是先人們的住所。

外觀的第一眼印象就感覺是家開業許久的館子，有著90年代川菜餐廳的氛圍。

用餐空間沒有想像中來得大，座位都是傳統合菜餐廳的大圓桌，最底下還鋪上了大紅色桌巾，很有合菜吃飯的氣氛。

與絕大部分的川菜餐廳一樣，第一品提供了免費茶品供客人可以潤潤口。

入座後服務的阿姨就送上了小菜：醬筍。不過，2018年時來的時候還有毛豆，可能是我們今天的人數比較少的關係吧？

菜單，洋洋灑灑有12頁，有豬肉類、牛肉類、雞鴨類、鮮魚類、海鮮類、鹹蛋三杯類、豆腐類、青菜類、湯類、點心類，包山包海、應有盡有。每道菜的價格預設是小份，也可以加價做成大份量。（本菜單為2022/3月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/puoACWG.jpg

圖 [台南] 第一品川菜小館｜再訪南區平價川菜老店

如果不知到點什麼，也可以參考菜單中第一頁的主廚推薦菜色。

回鍋肉，以青椒與大蔥加入了煸過的五花肉一起炒，口味上偏重醬的味道。
https://i.imgur.com/SG8p5FI.jpg

圖 [台南] 第一品川菜小館｜再訪南區平價川菜老店

三鮮豆腐堡，煲鍋內除了有滿滿豆腐之外，還有不少的蝦仁、花枝、蛤蜊在其中，除了很下飯之外，CP值也非常不錯。
https://i.imgur.com/BrJrBn5.jpg
圖 [台南] 第一品川菜小館｜再訪南區平價川菜老店

豆酥鱈魚，將炒過的豆酥淋在鱈魚上，也是一道相當下飯的料理。
https://i.imgur.com/ipUfIYJ.jpg
圖 [台南] 第一品川菜小館｜再訪南區平價川菜老店

淋在鱈魚上頭略帶酥脆與香氣的豆酥，其實是黃豆渣經過乾燥處理後的產品，在豆酥鱈魚這道菜中有著畫龍點睛的效果。

鮮嫩的鱈魚配上豆酥，又可以再扒完一碗飯囉！

魚香茄子，以煮魚的勾芡調味與茄子一起悶煮，同樣的作法也可以做成魚香烘蛋等菜色。醬汁中加了豆瓣醬一起料理，吃起來是帶著微微的辣度。
https://i.imgur.com/6e5IhAR.jpg

圖 [台南] 第一品川菜小館｜再訪南區平價川菜老店

川菜館都會有的點心，但一般都是拿來替代白飯當主食。上桌時有附了煉乳，可以沾著一起吃更夠味。

鳳梨蝦球，台式熱炒店的常見料理，以新鮮的鳳梨與炸蝦球一起入菜。蝦子吃起來相當Q彈。但不是那種Q彈到有點異常的口感，可以吃得出主廚料理的功力。

鹹蛋小卷，以炸過的小卷圈裹上鹹蛋黃後再下去炒的料理，吃起來有著沙沙的感覺，所以也叫金沙小卷。因為有著鹹蛋的香氣與花枝的Q勁，也是一道十分下飯的料理。

藥膳雞湯，在川菜館點藥膳湯，本來沒有太大期望，但上桌時令站長改觀了。

首先，站長很不愛太過濃厚的中藥味，尤其是已經燉煮到黒黑的那種湯。不過第一品這裡的藥膳雞湯，中藥只有帶著微微香氣，而湯頭卻保持著雞湯的鮮味，連我都能大口地喝上好幾碗。

雞肉以雞腿為主，吃起來還帶著一些嚼勁。

湯裡面還放了蛤蜊提味，用來增加雞湯的鮮甜味道，算是當天最讓站長驚豔的一道料理。

上次沒發現，第一品還提供了小美冰淇淋可以無限取用。

歡愉的用餐時光，就在花生口味的冰淇淋中圓滿結束啦。

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註：

1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。

2. 本文PTT台南板發布時間：2022/4/10 20:17

3. 本文樂活台南發布時間：2022/4/10 20:27
https://www.tainanlohas.cc/2022/04/First-Sichuan-Restaurant.html

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→ medama: 殯儀館在附近 很多人辦完喪事都會去那邊吃 生意不錯 04/10 20:18
推 i30cm: 這間好吃！推銀絲卷 04/10 20:20
推 BellyButton: 他們家蟹黃豆腐煲也超好吃！！超愛 04/10 20:39
推 CORYCHAN: 還不錯 不貴 04/10 20:48
推 womf: 跟以前比差多了 以前好吃到開分店 但分店倒了以後口味就回 04/10 20:55
→ womf: 不去了 還是能吃 但沒有以前吃完覺得台南第一好吃的川菜感 04/10 20:55
→ womf: 覺 04/10 20:55
推 wennai: 這間生意不錯，經過時看都滿多人的 04/10 21:04
推 Monchat212: 推銀絲卷，是老師傅手工做的 04/10 21:12
推 brella: 以前好像是一品 04/10 21:25
推 jiern: 口味普通 04/10 21:37
推 mk28: 點過糖醋魚片 蒜泥白肉 滑蛋牛肉 都好吃 04/10 21:40
推 clover3: 想問是不是都大圓桌？兩個人吃合適嗎？ 04/10 22:45
→ dieyoung: 說真的很普通 04/10 22:49
→ dieyoung: 辦喪事完平安宴首選 04/10 22:50
→ CORYCHAN: 傳統桌菜 2人不適合 04/10 22:54
推 jeff1008: 多年前吃 印象中還不錯 已經很久沒吃 04/10 22:58
推 cheng31507: 不貴 偶爾會叫來吃 04/10 23:12
推 a053971j: 還不錯 04/10 23:24
推 jesuskobe: 今天剛吃完,因為每次都人很多所以本來蠻期待的 04/10 23:48
→ jesuskobe: 但吃完太失所望,一行人沒有哪一個人有滿意的感覺 04/10 23:48
→ jesuskobe: 川菜館都其實菜色偏台式熱炒,味道只能說中規中矩口味普 04/10 23:49
→ jesuskobe: 叫了快10道菜沒有哪一道有讓人特別印象驚豔 04/10 23:50
→ jesuskobe: 想吃川菜寧願去吃連鎖的來呷飯 還道地的多 04/10 23:50
推 cpks: 樓上認真？來呷飯根本台南style川菜吧！ 04/10 23:52
→ cpks: 相較台中和台北，台南真的沒有好吃川菜 04/10 23:53
推 jesuskobe: 台南不是沒川菜而已,只要是異國料理跟本就慘,毫無選擇 04/10 23:54
→ jesuskobe: 我沒吃過什麼特別厲害的川菜,但至少我知道不該是這種 04/10 23:55
→ jesuskobe: 熱炒的感覺,還是不太厲害的熱炒 04/10 23:55
推 neo5277: 早些年是有啦 大概眷村拆光以後就真的四散了 04/11 00:11
推 celya6223: 想吃異國料理跟fine dining 只能去北部 04/11 00:29
推 thx9527: 同意台南異國跟中國菜系慘輸其他縣市 04/11 01:25
推 pandp: 異國和中國都輸其他縣市，那不就剩小吃 04/11 02:14
推 NowQmmmmmmmm: 其實這家都是台菜風格雖然寫川菜 04/11 03:42
→ NowQmmmmmmmm: 我十幾年前小時候就在這家打工過就假日生意才會比 04/11 03:43
→ NowQmmmmmmmm: 較好平常日人很少以前叫一品 04/11 03:43
噓 chenyei: 看起來不像川菜 04/11 05:57
推 cosmoju: 龍門焰還不錯啊 台南川菜 04/11 07:27
→ a5687920: 川菜要吃忠義路那間 最道地 04/11 09:40
推 baychi999: 這家就熱炒啊 我覺得一點都不川菜XD 04/11 09:46
推 abyssalpoet: 川菜居然沒人推渝苑耶? 04/11 11:02
推 clamplove: 其實是台菜，而且最近品質越來越越讓人失望 04/11 11:39
推 sandrahouse: 喜歡號川味小館 04/11 13:53
推 fjuting: 個人推薦安平欣雅川菜，菜單比較偏台菜，但川菜餐點口味 04/11 20:54
→ fjuting: 比很多川菜館再接近四川當地。不過還是不算正統川菜 04/11 20:54
推 annaZSH: 超普 04/11 22:29
推 EasyIsBeauty: 這家應該是辦完喪事的熱門選項 04/12 16:33


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※ 編輯: reesion (175.182.97.209 臺灣), 04/12/2022 20:41:18

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