[問卦] 味道跟虱目魚一樣的魚？
如題啦
昨天晚上老母蒸了魚排
魚肉外觀白白的，輪切大概手掌大
魚背不像虱目魚一樣乾乾的很像雞絲
魚腹咬下去虱目魚油脂的風味就炸出來
可是這條魚的沒有什麼魚刺，刺又很大
問我老母一定不知道，肯定又不知道哪邊收來的
這到底是什麼魚
我還以為虱目魚的味道就只有虱目魚有= =
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.18.127 (臺灣)
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油魚
→
我鄰居阿姨的鮑魚
推
虱目魚
→
烤雞對不對
推
風日魚
→
啊 魚刺長錯地方
推
海的虱目魚
→
不知道從哪邊收來的是怎麼回事
→
鄰居給的話應該也會說吧
推
鯖魚
推
鱈魚
→
海的虱目魚大隻刺大根 肉質偏雞肉絲
可能是這個 我想說虱目魚都小小的 一般虱目魚整片虱目魚肚也才手掌大 可是我這個魚背沒這麼乾 不像雞肉絲 也許是料理方式不同，水煮時間一久就很乾
推
豆仔魚？
→
翻車魚
→
吃就對了 麥悶
推
鯖魚
你們鼻子是有問題是不是 虱目魚的味道很獨特啊= =
※ 編輯: milkBK (114.32.18.127 臺灣), 06/28/2023 12:42:39
推
土魠魚呢?正港的土魠魚肉 好像也像絲?
→
然後刺也是大根 大多看到切成圓輪狀
→
濕木魚
→
有時好像也會當比較高級在送人(不過我
→
只吃過煎的 沒吃過蒸的 煮的
→
酸味
推
土魠魚吧 口感很像
阿虱目魚的油味呢 這東西不是虱目魚獨有的嗎
推
風日魚
推
海中也會抓到虱目魚 比較大隻 肉比較柴
我這個沒那麼柴
※ 編輯: milkBK (114.32.18.127 臺灣), 06/28/2023 12:59:06
推
土虱
推
我也覺得是土魠魚，有一種酸味
推
豆仔魚有點像 只是通常整條煮 有頭有尾
豆仔魚我估狗到的很小欸 我那個魚的輪切手掌大
推
※ 編輯: milkBK (114.32.18.127 臺灣), 06/28/2023 14:43:25
最近吃鮸魚,真的好吃
推
思慕魚
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Re: [新聞] 台南真正「我家巷口」虱目魚！肉比飯多有刺的虱目魚跟無刺的虱目魚 是同樣魚種 無刺的虱目魚只是送給人加工去掉魚刺 原台南縣有一間專門加工去刺的虱目魚工廠 用機器去刺 全台唯一一間 處理速度很快 處理完送到市場或店家仍保持新鮮度![Re: [新聞] 台南真正「我家巷口」虱目魚！肉比飯多](https://i.imgur.com/groMoGhb.jpg "Re: [新聞] 台南真正「我家巷口」虱目魚！肉比飯多")
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