Re: [問卦] 寶林茶室可能是米酵菌酸導致?
炒米粉 濕麵條 濕粿條 這些東西很容易變質
偏偏店家為了方便 通常會整盤都放在桌上
客人點了再丟下去煮一下
市場很多炒米粉攤都有被查驗過有放防腐劑
不然很容易整鍋都壞了了 產生酸味
政府對於賣吃的店家 其實都要每年臨時上門抽驗衛生
不合格的勒令停業改善
但通常政府部門都是便宜行事 大家自己小心啊
※ 引述《swallow753 (下午茶)》之銘言:
: 看新聞有醫生說可能是米酵菌酸導致這次事件的
: https://i.imgur.com/e2wTZoi.jpg
: 濕河粉、濕米粉、粿條和涼皮保存不當都可能導致
: 看起來也對的上這次的菜品
: 如果沒錯的話就是廚房保存不當引起
:
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※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
推
感謝40%讓台灣一直爆出食安事件
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查了一下,米酵菌酸中毒事件幾乎都
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是把食物長時間泡在水裡,所以需要
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泡水的食物都得小心
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真要這麼容易不會久久才發生一次
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中國的酸湯子是要泡一星期以上
→
但一般建議還是不要泡超過24小時
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黑木耳 沒毒 長期泡水才會有米酵菌酸
→
外面號稱自製沒放防腐劑的食物我一律不
→
吃
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台灣太少見了 所以ㄧ開始沒人懷疑是這
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刨冰 甜水 也都是
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季節交替時最容易食物中毒了,以為還很
→
涼爽不用冰,或是以為轉涼了可以不用冰了
推
要沾上椰酵假單胞菌才會產生米酵菌酸。但前
→
者高溫就可殺死。
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哪來那麽多人力去驗= =
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防腐劑跟產毒素菌選一個的感念
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有可能是發好放很久,沒有妥善保存放冰
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箱之類的,最近忽冷忽熱,濕度又高,百
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貨公司關門會有空調嗎?
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因為不當存放夠久,所以毒素已被產生,
→
所以加熱才會沒用
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關門不至於亂放吧 比較有可能是開門前
噓
政府是有多少人力作這些、不見反省業者
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[問卦] 男人有可能一輩子不嫖嗎?防疫期間,機師到萬華阿公店消費造成破口,全台灣八大行業也被勒令停業。 可見台灣男人真的很愛嫖,阿公店、茶室都是老女人照幹不誤。 更何況八大行業很多大奶嫩妹,家花不如野花香。 請問男人有可能一輩子不嫖嗎? 我不相信 --9
[問卦] 炒米粉沒有炒為啥叫炒米粉就是那種在蒸熟的米粉上淋肉燥,然後配豆芽菜的那種炒米粉。 這種米粉明明沒有炒,為什麼叫炒米粉?== 不過比起真的有炒的炒米粉,我比較喜歡這種淋肉燥的。 小時候很喜歡吃中崙市場有間炒米粉,他生意超好,12點左右就賣完了,沒了就沒了== 可惜現在離中崙有點遠,不然真的想每天都吃,好吃又便宜==3
Re: [新聞] 獨/寶林茶室食物中毒案再爆重症!男葉克笑死 下午某些八卦仔還在那邊護航 幾十個人吃就兩個有問題 這不就一個一個爆給你看了 然後台北市衛生局比八卦仔還扯 都死人了還未達勒令停業標準3
Re: [新聞] 寶林茶室食物中毒案再爆重症!新光醫院搞不好真的就那麼毒 有種菌叫伯克氏菌,會產生米酵菌酸 2015年莫三比克啤酒中毒事件造成75人死亡,200人住院,也和米酵菌酸有關 在2020年黑龍江省雞西市食物中毒事件中, 因食用酸湯子而中毒的患者體內也檢測出了高濃度米酵菌酸,該事件造成9名中毒者全部死。1
[閒聊] 貓貓能偵破寶林茶室案嗎?貓貓平常學神農嘗百草 把吃毒當零食吃 這次寶林茶室疑似發生大規模中毒事件 很多人去吃個粿條就出現急性腎衰竭 不知道究竟跟這家茶室有沒有關係 也不知道究竟是中了什麼毒 如果讓貓貓也去吃一碗粿條1
[食記][中西] 麵羹好【店名】麵羹好 【地址】臺南市中西區民權路三段41號(港督燒臘騎樓前) 【電話】0977318795、0911592400 【營業時間】07:00~11:00 【公休日】週一- 餐廳名稱:香香古早味炒米粉豬血湯 消費時間:2021年/4月 地址: 台南市東區崇善東路146號 電話:06-268-5508 營業時間:週一~週五10:00~14:00 16:00~20:00
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