[問卦] 重烘焙咖啡喝出果香是怎樣

preisner 12/03 09:43五樓覺得228的甲洨最香

noah23 12/03 09:44加香精

jarry1007 12/03 09:44果香是一種形容 不是真的有果香

b9513227 12/03 09:45果香=香精

Fezico 12/03 09:49有些咖啡真的喝出玄學來惹

GivemeApen 12/03 09:50莫札特咖啡豆直接弄出草莓味

kilo7 12/03 09:53加香精下去烘焙啊 要什麼香都有喲

jovi8401 12/03 09:53跟酒一樣，行銷術語

jovi8401 12/03 09:53不然怎麼有差異化

bnn 12/03 09:54你用木頭下去烘培帶木頭焦香 香味可以添加的

bnn 12/03 09:54甚至橡木桶的味道被酒精溶解釋出都被當賣點

bnn 12/03 09:55啊不就科技與狠活 想怎麼添加就怎麼添加

pploj 12/03 09:55深烘焙為何不可以有果香...

nsbl19 12/03 09:57比香水跟酒還唬爛的東西

Dark3355 12/03 09:57化工必勝

nsbl19 12/03 09:58咖啡味本身超重 大部分人根本嚐不出來

froce 12/03 10:03淺焙喝得出來啦，問題是一堆人會說

froce 12/03 10:03太酸。

froce 12/03 10:03烘到黑的發亮還做拿鐵能喝出果香就

froce 12/03 10:03真的是世界級的咖啡師了，能開工廠

froce 12/03 10:03的那種。科科

gunfighter 12/03 10:21有果香的咖啡豆很難找嗎

macrose 12/03 10:38講到底，原豆本身的風味才是關鍵，風味好

macrose 12/03 10:39烘的重一點還是能保留幾分。本身就沒啥風

macrose 12/03 10:40味的話，就算淺焙也無法變出本來就沒有的

macrose 12/03 10:41味道。之前去日本旅行，在%ARABICA自己挑

macrose 12/03 10:42選原豆自己選擇烘焙程度烘出來的那1/4磅

macrose 12/03 10:43(我選的烘焙程度應該是3~5這區間)，那香

remember246 12/03 10:43科技與狠活咖啡？

macrose 12/03 10:43味濃到我回國整個行李箱裡的東西都染上咖

macrose 12/03 10:44啡香氣，手沖出來的味道也吊打一堆臺灣號

macrose 12/03 10:45稱自己新鮮烘豆出來的咖啡...搞得我從那

macrose 12/03 10:46以後都改喝好市多www 因為台灣大多數台灣

macrose 12/03 10:46自己烘的味道都比不上那1/4磅(都是新鮮烘

macrose 12/03 10:47的，那就是差在原豆了吧?)，偏偏很多台灣

macrose 12/03 10:47咖啡店都還對自己的豆子跟味道很自豪

athome1 12/03 11:06喝個咖啡要喝出各種香味的人就是錢太多

athome1 12/03 11:06無處花

jimhall 12/03 11:12喝的是腦 不用喝咖啡就有花果香才是修煉

jimhall 12/03 11:12的最高等級 而且又省錢

jimhall 12/03 11:13喝不出來的回去再練練吧

t77133562003 12/03 11:15人家有本事保留風味啊 混粉也不是

t77133562003 12/03 11:15不行啊

duxxlux 12/03 11:23上次喝到正妹店員的手香，店員手乾不乾

duxxlux 12/03 11:23淨，在封杯蓋時，杯緣會留下味道，應該

duxxlux 12/03 11:23是護手霜之類的

kamisanma 12/03 11:26人家神之舌不行嗎

ttsieg 12/03 12:37果香（x 發酸（O

reppoc 12/03 18:02麝香☺