[問卦] 想開個無菜單滷味 有建議？
如蹄
最近想開個無菜單滷味，裝潢想用老屋撿來的鐵窗，木門，木桌椅。
飲料提供古早味紅茶。
預計不設計菜單，菜市場收市時有什麼便宜就買。
客人點餐時說要幾盎司即可。
目前預計這樣，還有其他建議嗎？
謝謝8卦板
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我批評政府，他們批評我批評政府。
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.142.37 (臺灣)
※ PTT 網址
推
六個月內倒閉
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整碗都米血
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用兩計價
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現在很多滷味也是無菜單阿，尤其是肉類
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鮑魚汁豆干：一份450
熟客限定
→
和內臟腸子
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一樓，有些開一個月不到就倒了
→
無菜單鹽酥雞鄉民很常叫
推
你是要挑戰墾丁吳師傅嗎
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建議雇用保鑣 不然早晚被客人打
要預約登記
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準備每天解釋1盎司>幾公克
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地圖留言五顆星送甜不辣，這樣亂賣就不
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會被洗評價了，保證賺翻
推
店名要再加個私廚，可以再貴50%
這個建議讚
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會有想加點單樣的客人.解釋計價麻煩
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那確定這樣開店衛生局不會上門？
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整碗都海帶
手摘海帶 聽起來有沒有很高級
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※ 編輯: kogsww (118.231.142.37 臺灣), 06/04/2024 09:18:18
※ 編輯: kogsww (118.231.142.37 臺灣), 06/04/2024 09:18:38
※ 編輯: kogsww (118.231.142.37 臺灣), 06/04/2024 09:21:02
※ 編輯: kogsww (118.231.142.37 臺灣), 06/04/2024 09:22:03
滷味我只吃某幾樣 你不用幫我配 我自己配
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豆干海帶吃到飽
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米血，黑輪，魚板，豆干，高麗菜，豬肉
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片，蔥，酸菜，特價大優惠888元
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樓上 再送兩包王子麵
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強調獨門秘製滷汁然後門口一定要放一甕
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看起來超黏超油的醬汁強調從不關火
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我在吃滷味都沒有菜單的都自己夾
這樣不行啦 無菜單主導權在主廚
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※ 編輯: kogsww (118.231.142.37 臺灣), 06/04/2024 10:14:58
那就不能取名滷味 要換個名字
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無帳單料理
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然後整碗都甜不辣 對吧
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