[問卦] 牛肉麵算拉麵嗎
自從中華麵食傳到日本後
日本創造了拉麵的特色食物
用豬熬的湯 叫豚骨拉麵
用雞熬的湯 叫雞白湯拉麵
用魚熬的湯 叫魚介拉麵
那用牛熬的湯 為啥還是叫牛肉麵？
日本怎麼沒有創造一個牛肉拉麵派系？
-----
Sent from JPTT on my Google Pixel 6.
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.72.154 (臺灣)
※ PTT 網址
→
微拉麵佐牛肉片
→
拉麵什麼垃圾 牛肉麵可是國麵
→
因為只有最強的流派會留下來。看我的北
→
日本人好像都拿來涮火鍋？
→
斗神拳
→
蘭州拉麵是牛肉的阿
→
蘭州拉麵
→
有牛肉拉麵啊 完全不一樣的東西
推
一樓的看起來好好吃
→
首先麵要用對種類
→
台灣的拉麵只是麵種..可以刀削 可以拉
→
可以機器 可以意麵 可以鍋燒麵 可以泡麵
→
日本的拉麵是麵 湯 料 三位一體
推
茸茸鼠:加牛肉的陽春麵
→
機器桿的不能算拉麵
推
網上有日本牛肉拉麵，就只是把叉燒換成
→
牛肉片
→
有牛骨拉麵
10
Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎？說實在的 你們不覺得90%牛肉麵店的湯頭喝起來都大同小異嗎 拉麵的話至少不同店家(x州 美食街連鎖店那種等級的不論)都有各自的風格 木舌如我是真的喝得出來湯頭不一樣 味道不一樣 就算不要分到個別店家那麼細 光是日本不同地區的湯頭熬製SOP 熬出來的湯就差很多 九州 博多 熊本 大阪 北海道 都不一樣32
Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎？好像不少人對拉麵的定義很奇怪， 我們看看拉麵王漫畫裡大宗師芹澤的最高拉麵傑作是長什麼樣子： 對，只有湯（純魚乾熬湯）+麵+一點香料+幾滴雞油。 沒有蛋、沒有叉燒、沒有筍乾，也沒有大量的油脂（芹澤自己都覺得不該加那幾滴油），![Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎？](https://i.imgur.com/ebCrXhbb.jpg "Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎？")
18
Re: [問卦] 一直炒作拉麵，牛肉麵是有輸？我現在有在賣豚骨拉麵和牛肉麵 牛肉麵的配料 溏心蛋半顆、牛腱子肉(美國)四大塊、小白菜一些、酸菜 客人需要可以額外加豆皮、花干不用錢 牛肉湯用牛大骨、十多種辛香料熬，要花六個小時煮16
Re: [討論] 日本物價是真的便宜嗎？純就拉麵而言，真的不適合比 日本拉麵就是一般人常吃的，也可以說是平民食物 拿同為湯麵系列來比 台灣一般人常吃的湯麵是啥餛飩麵、貢丸麵、羹麵系列等等等一堆 正常售價有很多都60~100之間![Re: [討論] 日本物價是真的便宜嗎？](https://i.imgur.com/rASbbSCb.jpg "Re: [討論] 日本物價是真的便宜嗎？")
12
[問卦] 賣得比拉麵貴的牛肉麵,值得吃的點在哪裡?拉麵原本在中共國 古時候傳到日本 中華民國後,傳來中華民國台灣 說真的,台灣人當老闆的拉麵店,湯是不是粉泡/是不是大骨數次加水熬煮的 窩也吃不出來 至少牛肉麵一般是比拉麵便宜沒錯 便宜一張國父左右 然而也有牛肉麵賣得貴,甚至貴過拉麵的 例如一碗一張紅葉少棒,還限量..6
[問卦] 去吃拉麵的是不是潘仔？拉麵隨便一碗200-300起跳，裡面料要好的至少要300-400，結果裡面的肉也沒台灣牛肉麵 的肉多。 拉麵湯的話也沒牛肉麵燉的香，而且豬大骨熬的還是比牛大骨遜吧？結果價格還比牛肉麵 貴一倍。 吃高貴沒料的拉麵，還要幫忙擦桌子收碗，還要忍受老闆的白癡規定，會吃拉麵的是不是4
[問卦] 吃牛肉麵 湯要不要喝完才算內行?肥宅我早上去ㄘ牛肉麵啦 突然想到牛肉麵的麵湯有沒有人會喝完的? 日本的教科書級拉麵漫畫 拉麵王也討論到 吃拉麵也不一定會把湯喝完![[問卦] 吃牛肉麵 湯要不要喝完才算內行?](https://i.imgur.com/SSfgQ27b.jpg "[問卦] 吃牛肉麵 湯要不要喝完才算內行?")
X
[閒聊] 三商巧福原汁牛肉麵在拉麵王能排行多少如題 最近剛好週年慶就來吃 湯不錯 麵稍硬 辣椒還好香氣普通3
Fw: [食記] 新北.蘆洲 - 段純貞牛肉麵_長榮店作者: b122771 (四川缽缽雞) 看板: Food 標題: [食記] 新北.蘆洲 - 段純貞牛肉麵_長榮店 時間: Sat Jun 13 23:51:29 2020 餐廳名稱：段純貞牛肉麵 消費時間：2020年╱6月╱12日![Fw: [食記] 新北.蘆洲 - 段純貞牛肉麵_長榮店](https://i.imgur.com/ALowG6Bb.jpg "Fw: [食記] 新北.蘆洲 - 段純貞牛肉麵_長榮店")
爆
[爆卦] 113下半年度詐騙金額740億，為去年17倍![[爆卦] 113下半年度詐騙金額740億，為去年17倍](https://i.imgur.com/fp55Wz6b.jpeg "[爆卦] 113下半年度詐騙金額740億，為去年17倍")
爆
[問卦] 網友：高雄已經不輸日本了![[問卦] 網友：高雄已經不輸日本了](https://i.imgur.com/v03sFJtb.jpeg "[問卦] 網友：高雄已經不輸日本了")
爆
Re: [問卦] 說真的 arrange寫成orange的機率多高？![Re: [問卦] 說真的 arrange寫成orange的機率多高？](https://i.imgur.com/ZQYx89Ib.jpeg "Re: [問卦] 說真的 arrange寫成orange的機率多高？")
爆
Re: [爆卦] 內政部FB![Re: [爆卦] 內政部FB](https://i.imgur.com/zWU8xw5b.jpeg "Re: [爆卦] 內政部FB")
爆
[問卦] 2024代表字？99
Re: [新聞] 劉靜怡喊「要我發不自殺聲明嗎」 自爆狂![Re: [新聞] 劉靜怡喊「要我發不自殺聲明嗎」 自爆狂](https://i.imgur.com/WLckMqTb.jpg "Re: [新聞] 劉靜怡喊「要我發不自殺聲明嗎」 自爆狂")
94
[問卦] threads票選三黨支持者誰最愛造謠![[問卦] threads票選三黨支持者誰最愛造謠](https://i.imgur.com/VBTL56Ib.jpeg "[問卦] threads票選三黨支持者誰最愛造謠")
爆
[問卦] 馬郁雯 Wendy![[問卦] 馬郁雯 Wendy](https://i.imgur.com/WRwKXQ2b.jpeg "[問卦] 馬郁雯 Wendy")
60
[問卦] 欣賞的女生跟別人跨年 心會痛 正常嗎?![[問卦] 欣賞的女生跟別人跨年 心會痛 正常嗎?](https://i.imgur.com/e1uYrDvb.jpeg "[問卦] 欣賞的女生跟別人跨年 心會痛 正常嗎?")
67
[問卦] T怎麼一堆機巴人51
[問卦] 為什麼台中沒有2個高鐵站？![[問卦] 為什麼台中沒有2個高鐵站？](https://i.imgur.com/I29JR6lb.jpg "[問卦] 為什麼台中沒有2個高鐵站？")
爆
[問卦] 馬郁雯就是個低智力的女人吧？![[問卦] 馬郁雯就是個低智力的女人吧？](https://i.imgur.com/y23QWexb.jpg "[問卦] 馬郁雯就是個低智力的女人吧？")
爆
[問卦] 朋友姓溫，小孩幫取名51
[問卦] 為什麼跨年的歌手我都不認識？![[問卦] 為什麼跨年的歌手我都不認識？](https://i.imgur.com/AEnYs9pb.jpg "[問卦] 為什麼跨年的歌手我都不認識？")
爆
Re: [問卦] 從洪仲丘開始就被民進黨操弄了吧？![Re: [問卦] 從洪仲丘開始就被民進黨操弄了吧？](https://i.imgur.com/9Yw727nb.jpg "Re: [問卦] 從洪仲丘開始就被民進黨操弄了吧？")
47
[問卦] 打詐儀表板在幹嘛？45
[問卦] 跨年夜女實況主都沒開台?88
[問卦] 人口一直減少 房價一直漲 是什麼魔法？43
Re: [爆卦] 內政部FB39
[問卦] 所以阿北現在連上節目靠北都沒辦法嗎?39
[問卦] 台北市午餐這樣120元可以嗎？![[問卦] 台北市午餐這樣120元可以嗎？](https://i.imgur.com/aC9B8e4b.jpeg "[問卦] 台北市午餐這樣120元可以嗎？")
38
[問卦] 已經起訴了為什麼還限制閱卷![[問卦] 已經起訴了為什麼還限制閱卷](https://i.imgur.com/TdSEqszb.png "[問卦] 已經起訴了為什麼還限制閱卷")
爆
[問卦] 脆：小草一年去日本玩十幾次 不懂正常人36
[問卦] 現在網路吃到飽都500+ ？？？![[問卦] 現在網路吃到飽都500+ ？？？](https://i.imgur.com/HLQMGlfb.jpeg "[問卦] 現在網路吃到飽都500+ ？？？")
24
Re: [新聞] 快訊／柯文哲7000萬交保！北檢再提出抗![Re: [新聞] 快訊／柯文哲7000萬交保！北檢再提出抗](https://i.imgur.com/2NJ5FVMb.png "Re: [新聞] 快訊／柯文哲7000萬交保！北檢再提出抗")
32
[問卦] 明天有放假嗎？26
[問卦] 為啥周子瑜老很快的感覺![[問卦] 為啥周子瑜老很快的感覺](https://img.youtube.com/vi/35EXbuJ4tzE/mqdefault.jpg "[問卦] 為啥周子瑜老很快的感覺")
83
[問卦] 說真的 arrange寫成orange的機率多高？XX
[爆卦] 內政部FB![[爆卦] 內政部FB](https://i.imgur.com/DsKOiSkb.jpg "[爆卦] 內政部FB")
爆
Re: [新聞] 柯文哲7千萬2度交保 街訪年輕人質疑北
![[問卦] 人口一直減少 房價一直漲 是什麼魔法？](https://i.imgur.com/WcZMQuOb.jpeg223.138.164.195 "[問卦] 人口一直減少 房價一直漲 是什麼魔法？")
![Re: [爆卦] 內政部FB](https://i.imgur.com/IZzubkYb.jpg223.138.164.195 "Re: [爆卦] 內政部FB")
![[問卦] 脆：小草一年去日本玩十幾次 不懂正常人](https://i.imgur.com/jWVRUuib.jpeg223.137.219.129 "[問卦] 脆：小草一年去日本玩十幾次 不懂正常人")
![[問卦] 說真的 arrange寫成orange的機率多高？](https://i.imgur.com/QkboAlRb.jpeg61.219.171.252 "[問卦] 說真的 arrange寫成orange的機率多高？")