Re: [新聞] 提早拿到手!米酵菌酸標準品源自「這醫
※ 引述《devidevi (凱特)》之銘言:
: 1瓶0.5毫克,1瓶要價3.8萬元
: 這麼貴的東西,加在食物裡面,一盤不就要好幾萬
: 小商家一盤菜才賣多少元,正常想都不可能去添加
: 還好這次不是實驗室汙染,反正政府說的就是對的
: 應該可以還粿條清白,繼續賣粿條了吧
一看就文組 米酵菌酸看名字就知道是某種菌產出來的
乳酸菌沒聽過嗎 專門產乳酸的菌
既然是菌那就可以培養 只要加到食物原料裡 在適當的溫濕度下就能產出一大堆
誰下毒那麼搞剛用加的啦 以為是Say my name哦
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※ PTT留言評論
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Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎先是網友亂猜,然後新聞改成不具名醫生亂猜 現在連衛服部都亂猜(好像不意外) : 但米酵菌酸中毒 卻很稀少 : 為何阿? : 還是米酵菌酸根本很難產生?18
Re: [問卦] 寶林茶室可能是米酵菌酸導致?哪個醫生講的? 是網友亂猜新聞就寫醫生講的吧 首先如果是米酵菌酸導致的話店家就脫罪了 米酵菌酸是毒素,要被唐菖蒲伯克氏菌汙染後才會有 但百貨公司內顯然沒這汙染環境,沒這個菌就是沒這個菌 沒這個菌就沒這個毒素,放了十天也一樣14
[問卦] 米酵菌酸比李斯特菌毒嗎?在國外常聽到有老外吃到李斯特菌汙染的食物死掉 我待的華盛頓州去年有三個喝了奶昔掛掉 只因為漢堡店沒有將奶昔機清潔乾淨 但台灣反而很少有人因為李斯特菌感染食物中毒 這次台灣爆發米酵菌酸7
[問卦] 專家是真的本來就知道米酵菌酸嗎?米酵菌酸這個東西本來就超級冷門了 估計在這之前全台灣根本不會有幾個人知道 因為粿條中毒事件突然被搬上檯面 實際的案例屈指可數 然後突然一堆不具名專家冒出來推測是米酵菌酸 說的頭頭是道5
[問卦] 欸幹 所以如果用米酵菌酸下毒=無敵?米酵菌酸是處置不當的米製品可能產生的毒素 1.5mg就能致死 用來下毒根本難以察覺 就算整家店只有一碗一人吃了出事 除非有下毒畫面證據 不然碗都洗了 高機率還是店家要背鍋5
Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎米酵素酸要產生,需要唐菖蒲伯克氏菌,唐菖蒲伯克氏菌和椰製品也有關係: 在玉米和椰子為基底產品發酵時,都可以發生唐菖蒲伯克氏菌汙染,大肆繁衍過程中,也 會產生大量的米酵菌酸。(天下) 米酵酸菌(Bongkrek acid、bongkrekic acid)是發酵的椰子受唐菖蒲伯克氏菌污染,產 生的呼吸毒素。(三立)4
[問卦] 是哪個食材發酵產生米酵菌酸啊??阿肥我剛剛有看一下記者會 這個菌要在富含脂肪酸的食物上生長 所以椰子、玉米會有機會長出這個米酵菌酸 那這次的事件,是哪個食材有被汙染然後發酵啊?? 八卦柯南有答案嗎?1
Re: [問卦] 米酵菌酸是怎麼生成的?要看衛福部去寶林採樣跟其他病患的檢體結果。假如其他病患的屎或血液中都有監測到米酵菌酸,那就可以假定大家都是因為吃了某種受污染食物。 但要如何把業者定罪,就要開廚房裡面那些瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆、各類食材飲品的採樣能不能培養出唐菖蒲伯克氏菌,如果有那業者就可以準備脫產跑路。 假如烹煮某類食材或存放某類食材的器皿或某類食材有驗出那個菌,只要再依照菜色跟疫調結果吃了什麼去比對,就能水落石出。 假設只有在食品粿條中演出菌或毒素,那吃炒飯的拉肚子人檢體沒有毒素,那就要驗是炒飯的那個食材的那個菌導致拉肚子。 假如粿條沒有驗出菌或毒素,但吃的人卻驗出毒素,那就要看存放容器或其他食材(如木耳)有沒有毒素,假如在木耳中驗出毒素,那只要確定吃到有木耳菜品的人的檢體,只要有演出,那就是木耳的問題這樣。1
Re: [問卦] 所以現在是要帶風向是米酵菌酸 ?你說下毒喔? 誰下毒? 目的是誰? 店家(月底撤櫃)? 店家內員工? 原物料上游?
爆
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