Re: [問卦] 青江菜莖的底部到底要不要拔開來洗
小妹以前跟朋友聊過這件事
對方很好心的教說要用篩子泡水洗
聽完了覺得難怪她煮的東西那麼難吃而且一看就是狗都不吃的那種
青江菜如果只是用泡的就不要開店
真的有看過青江菜沒洗的店活得好好的
但是那間是在圖書館隔壁
客群是沒煮過飯的學生族
其實青江菜是便宜的菜種但是你去看便宜的小吃店絕對不會用青江菜
他們會改用小白菜、高麗菜、豆芽菜
會用青江菜的普遍是高級餐廳
並不是因為好不好吃
用青江菜的原因是他們覺得他們的衛生經得起考驗
像是鼎泰豐就敢用青江菜
而且鼎泰豐的青江菜並不是切開或剝開而是對半切
光是要怎麼洗就頭痛了
所以你知道了嗎？
沒剝開裡面都是農藥、化肥、沙土、雨水、甚至小蝸牛什麼的你想得到的都會有
甚至是有機肥的雞屎之類的
少在那邊用篩子泡
為什麼高麗菜可以變成國民菜
沒有高麗菜、小白菜、豆芽菜
店家很難做到價格親民
※ 引述《rock666 (rock666)》之銘言：
: 青江菜莖的底部啊 怕敘述的不精準
: 以下圖來講 就是箭頭指的那邊
: https://i.imgur.com/m1wVlNX.jpeg
: 畢竟感覺那個部分就是會藏污納垢
: 搞不好裡面會有蟲蟲或是泥土
: 雖然那些東西也不是不能吃啦@@
: 只是個人還是習慣拔開來洗
: 但看有些人都不拔開直接整株拿去洗
: 然後就去煮了
: 在自助餐和便當店的配菜
: 看到煮出來的幾乎也是沒拔開
: 所以到底要不要拔開來洗啊
: 我是多此一舉嗎？
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.216.134 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: gyGirl (58.114.216.134 臺灣), 11/01/2024 08:47:57
→
切掉多一點就分開好洗了
推
一刀切掉花不到2秒..
→
有沒有可能是高麗菜跟豆芽菜比較好處理又
→
便宜
![[問卦] 青江菜莖的底部到底要不要拔開來洗](https://i.imgur.com/m1wVlNXb.jpeg "[問卦] 青江菜莖的底部到底要不要拔開來洗")
17
[問卦] 怎麼炒一盤好吃的炒青江菜？我到一家餐廳應徵學徒 師傅面試的時候 叫我炒一盤炒青江菜 可是炒給他之後 他連一口都不願意吃![[問卦] 怎麼炒一盤好吃的炒青江菜？](https://i.imgur.com/d7bAHpAb.jpg "[問卦] 怎麼炒一盤好吃的炒青江菜？")
17
[問卦] 記者是不是沒吃過青江菜？如題 印象中小白菜跟青江菜很好分 明明差異很大 為啥記者都分不清小白菜跟青江菜？ 有卦？![[問卦] 記者是不是沒吃過青江菜？](https://i.imgur.com/ygx0SQ2b.jpeg "[問卦] 記者是不是沒吃過青江菜？")
9
Re: [問卦] 我煮的蚵仔煎合格嗎？（圖狗都不吃 比我上次沒買到小白菜 改用青江菜還噁 嘔嘔嘔嘔嘔 ----![Re: [問卦] 我煮的蚵仔煎合格嗎？（圖](https://i.imgur.com/xtTC5XTb.jpeg "Re: [問卦] 我煮的蚵仔煎合格嗎？（圖")
8
[問卦] 你們會選擇有青江菜便當嗎?是這樣子的，因為疫情，公司午餐改提供便當，有兩家便當業者，期中一家不知道怎樣， 從5月疫情爆發到現在，都是青江菜。 那家都是青江菜的業者，不知道怎樣，都沒人排隊，飯與肉不會難吃，但就是沒人排隊， 我只是不想吃青江菜才不選擇那家。 還是很多人不愛吃青江菜，就跟香菜一樣?5
[問卦] 為什麼青江菜藥水味這麼重剛剛吃這個便當 裡面這個青江菜 藥水味有狗重 有夠噁心 每次都是這個青江菜![[問卦] 為什麼青江菜藥水味這麼重](https://i.imgur.com/svlw9fYb.jpg "[問卦] 為什麼青江菜藥水味這麼重")
7
[問卦] 小當家炒青江菜有bug吧？以前一直記得中華一番這一段 小當家還是菜雞的時候 炒了一盤土味很重的青江菜被嫌 後來就改用過油川燙的方式燙過 接著再下油鍋快炒4
[問卦] 牛肉麵為什麼要搭青江菜乳題 我以為牛肉麵搭青江菜已經是很久之前的事 中午去附近吃一家小吃店的牛肉麵 端上來給我一整條完整的青江菜.. 到底!!配高麗菜不行嗎? 有卦嗎1
[閒聊] 最後一口菜被夾走是不是會很不爽？中華一番小當家面對臭水考驗 最後端出一道讓王福們爭先恐後猛夾的青江菜 但青江菜剩最後一口時 卻有其中一位王福搶不到青江菜![[閒聊] 最後一口菜被夾走是不是會很不爽？](https://i.imgur.com/9wenUmTb.jpg "[閒聊] 最後一口菜被夾走是不是會很不爽？")
爆
[爆卦] 愛河![[爆卦] 愛河](https://i.imgur.com/Rz3y9lqb.jpeg "[爆卦] 愛河")
爆
[問卦] 兩兆風電算失敗收場嗎？爆
Re: [新聞] 柯文哲辭職信全文遭曝光 收信人周榆修「還沒收到」：大![Re: [新聞] 柯文哲辭職信全文遭曝光 收信人周榆修「還沒收到」：大](https://i.imgur.com/iVaAqZRb.gif "Re: [新聞] 柯文哲辭職信全文遭曝光 收信人周榆修「還沒收到」：大")
爆
[問卦] 我要學測 你以為我很愛上街頭嗎？![[問卦] 我要學測 你以為我很愛上街頭嗎？](https://i.imgur.com/Zf5mgRvb.jpeg "[問卦] 我要學測 你以為我很愛上街頭嗎？")
74
[問卦] 為何大部分日妹比台女正?![[問卦] 為何大部分日妹比台女正?](https://i.imgur.com/S54uLMjb.jpg "[問卦] 為何大部分日妹比台女正?")
爆
[爆卦] 統神FB![[爆卦] 統神FB](https://i.imgur.com/7OqjgU5b.jpeg "[爆卦] 統神FB")
75
[問卦] 為什麼89在台灣能成功當人氣網紅？71
Re: [新聞] 「返台爽用健保」掰了！停復保制度今起廢![Re: [新聞] 「返台爽用健保」掰了！停復保制度今起廢](https://i.imgur.com/Wu94wubb.jpeg "Re: [新聞] 「返台爽用健保」掰了！停復保制度今起廢")
62
[問卦] 八年不修現在杯葛，怎麼反駁？![[問卦] 八年不修現在杯葛，怎麼反駁？](https://i.imgur.com/G5n4dsTb.jpg "[問卦] 八年不修現在杯葛，怎麼反駁？")
44
[問卦] 台達新聞鬧成這樣股價還是大漲？！41
[問卦] 國家要完了，結果股市大漲500多點？40
[問卦] 阿北的錢找不到的話 先偷放再查不就好了![[問卦] 阿北的錢找不到的話 先偷放再查不就好了](https://i.imgur.com/4DvOaDGb.jpeg "[問卦] 阿北的錢找不到的話 先偷放再查不就好了")
24
[問卦] 被詐騙報警後收到傳票，說被告想和解20
[問卦] 高雄人：只有高雄可以超越高雄![[問卦] 高雄人：只有高雄可以超越高雄](https://i.imgur.com/DE6Vdeqb.jpeg "[問卦] 高雄人：只有高雄可以超越高雄")
18
[問卦] 統神是輸不起嗎![[問卦] 統神是輸不起嗎](https://i.imgur.com/OcCiRZfb.jpeg "[問卦] 統神是輸不起嗎")
22
[問卦] 打拳，臉面對地板，雙手互護頭，這是無12
[問卦] 統神是做效果吧？15
Re: [問卦] 國家要完了，結果股市大漲500多點？17
[問卦] 做出當下最優解卻導致滿盤皆輸的局面12
[問卦] 女生瑜伽褲配長襪是不是很神秘的穿搭？![[問卦] 女生瑜伽褲配長襪是不是很神秘的穿搭？](https://i.imgur.com/2zFZAlYb.jpg?fb "[問卦] 女生瑜伽褲配長襪是不是很神秘的穿搭？")
26
[問卦] 杜魯門炒掉麥克阿瑟是正確決定15
[問卦] 移民美國的朋友說台灣是人間寶地？12
[問卦] 統神這體力是鬼吧？！![[問卦] 統神這體力是鬼吧？！](https://i.imgur.com/Yj4h6bvb.gif "[問卦] 統神這體力是鬼吧？！")
7
[問卦] 在台灣吃牛排是不是什麼很賤的行為![[問卦] 在台灣吃牛排是不是什麼很賤的行為](https://i.imgur.com/UVGckC9b.jpeg "[問卦] 在台灣吃牛排是不是什麼很賤的行為")
13
[問卦] 同事問我是不是有吃B群 他怎知道？4
[問卦] 北部的滷肉飯為什麼永遠看不到南部的車尾21
[問卦] 對Melody膩了，怎麼辦？![[問卦] 對Melody膩了，怎麼辦？](https://i.imgur.com/o9fbry6b.jpeg "[問卦] 對Melody膩了，怎麼辦？")
11
[問卦] 快死了要做什麼12
[問卦] 重訓真的能變瘦嗎？13
[問卦] 國旅的改善方法就是蓋一堆外國景點嗎?
![[問卦] 兩兆風電算失敗收場嗎？](https://i.imgur.com/cvGdWDqb.jpeg223.140.206.109 "[問卦] 兩兆風電算失敗收場嗎？")
![[問卦] 國家要完了，結果股市大漲500多點？](https://i.imgur.com/lj4k1hFb.jpeg111.248.254.246 "[問卦] 國家要完了，結果股市大漲500多點？")
![Re: [問卦] 國家要完了，結果股市大漲500多點？](https://i.imgur.com/5ag0fGkb.jpeg223.136.233.121 "Re: [問卦] 國家要完了，結果股市大漲500多點？")
![[問卦] 杜魯門炒掉麥克阿瑟是正確決定](https://i.imgur.com/3HGNO3Zb.jpeg36.226.210.128 "[問卦] 杜魯門炒掉麥克阿瑟是正確決定")