[問卦] 廚藝比賽的評審怎麼不讓自己味覺被影響?
最近在看黑白大廚
想到個問題 廚藝比賽的時候
評審如果先吃a料理 在吃b料理
他們都怎麼知道自己的味覺都沒被影響
例如先吃一道料理是重口味
可是假如緊接著吃後面那道菜卻很清淡
那他可能根本吃不出後面那道菜的味道
又或是前面的料理甜度 酸度
蓋過了後面的料理要怎麼辦
像我有個朋友明明做了很好吃 很高級的蟹肉料理
卻被對手弄個很濃很鹹的蟹肉濃湯
但根本沒啥複雜料理過程
只是因為裁判先吃重鹹的就打敗了
我想說廚藝比賽 上菜的中間應該要漱口或喝水?
不然怎麼確定自己吃的菜 味道一定是正確無誤的?
有沒有內行人可以解釋啊?
--
※ PTT留言評論
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噓
有差嗎?都馬亂評
推
嘴砲力不要被影響就好
→
看誰塞得多
推
他們是被E奶跟白色內褲蒙蔽了味覺
推
正式比賽會漱口吧,沒拍出來不代表
→
沒有
→
誰會給你出這種順序
推
所以姨丈親向恩才一開始灌酒賣色賄絡評審
→
啊 懂?
→
你奶子有那麼大再來提味覺好嗎?
→
向恩,你好卑鄙!bay bee
→
爆衣
→
你去看咖啡評鑑比賽就知道啦
推
說不定只是跑個流程而已x
→
漱口 但其實效果有效
→
人家弄一道麻辣料理 你吃完舌頭都麻痺了
→
漱口也沒用
86
[黑白]黑白大廚第8910的餐廳比賽先防雷一下 黑白大廚的比賽形式 跟我以往看的地獄廚房或廚神當道相當類似 但評審方法居然有盲試這個形式 真的滿有趣的 盲試真的純比味道 的確是公平性十足 而且黑白大廚又強調 白衣大廚都是韓國業界有名的 甚至是國寶級的大廚來參賽53
[心得] 黑白大廚綜合簡短心得(有雷慎入!)***首先,可以請板主或小組長刪除之前標題暴雷的那一篇文章嗎!?*** 若說一個節目的賽制、場地規格、剪輯決定了節目是否好看的下限, 那麼,我想真人實境秀出演者的能力、個性與氣度, 就決定了節目精彩的上限可以到哪裡。 黑白大廚可以這樣精彩,所有大廚的實力與風骨,以及兩位評審的閱歷,46
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[閒聊] 中式料理在比賽很不吃香最近在看黑白大廚 覺得中式料理好像很不受評審喜歡 有位中菜大師很早就出局了 還被一個沒受過廚藝訓練的菜鳥打敗 中式料理很重口味 需要白飯平衡8
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爆
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