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Re: [閒聊] 說實話,高級與一般料理的區別是什麼?

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 說實話,高級與一般料理的區別是什麼?作者
yezero
(肥雁改)
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其實有道菜可以說明這狀況
米其林三星大廚Paul Bocuse是很敢於創新的國寶級法式料理廚師
他創立了新潮烹調流派
從此改變了之後法式料理的風格
然後他為了國宴發明了一道相當相當知名的料理

酥皮濃湯

他的酥皮濃湯絕對和夜市的吃起來完全不同
不會在同一個檔次
味道烹飪技術擺盤和用餐氣氛都不在同一個檔次
這就是高級料理和一般料理的差別

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rock542112/17 10:43原來是這樣來的? 不過這道真的滿經典的奶油酥皮烤過的

rock542112/17 10:43香氣,小孩子都很喜歡

yezero12/17 12:29是的,我們吃的酥皮濃湯是一路從高級法式料理cost down下

yezero12/17 12:29來的。

jasonwung12/17 19:27真想吃吃看高級版的