Re: [閒聊] 說實話，高級與一般料理的區別是什麼？

Vulpix12/17 02:12我記得捏住鼻子的話，其實味覺分辨食物種類的能力會下降

Vulpix12/17 02:13不少吔。甜味那個「香氣」差不多都聞不到。

bear2612/17 02:14當然 味覺只是最基本的 嗅覺視覺都會影響食物對個人的好吃

bear2612/17 02:14程度

bear2612/17 02:14當然還有觸覺 就是口感

Vulpix12/17 02:16畢竟辣也是觸覺啊。

LawLawDer12/17 02:16木舌（食物）木耳（耳機）才發現自己很幸福

bear2612/17 02:16我這邊只是入門簡單說味覺部分

sft00512/17 02:17鼻子的嗅覺分辨力大概是舌頭味覺的10~100倍吧

Vulpix12/17 02:18成功嶺也能吃得很香就很幸福了～

sft00512/17 02:19料理也有起承轉合 不是好吃隨便一卡車上來就好

Vulpix12/17 02:28https://i.imgur.com/7vI2hRU.png

dephille12/17 02:35舌頭能認得的就只有四種味道而已，其他都要靠你鼻子的

yoyun1012112/17 02:36會覺得一般人不會為用餐音樂花錢就太天真了

Vulpix12/17 02:36鮮澀味呢？我記得這兩個好像有味蕾？

Vulpix12/17 02:37那個你要對島袋老師說……

gxu6612/17 02:39環境真的很重要 台灣一堆內用像是在餵蚊子的

Vulpix12/17 03:06查了一下，澀味應該跟味蕾無關，偏向觸覺。

gm7922792212/17 03:07甚至裝的器皿也有差

dos0112/17 03:07等等 二砂就是二砂 沒看過有人特別說加糖不是加二砂的

dos0112/17 03:07反而是白砂糖還比較難買

yoyun1012112/17 03:11有呀, 手搖飲料店加糖大多是加果糖, 用蔗糖還會特別講

yoyun1012112/17 03:11用冰糖或黑糖的甜點也會特別註明

dos0112/17 03:13煮菜啦煮菜 料理用的基本上都是二砂

kaj198312/17 03:13我只知道白砂糖比較常用在做甜點，二砂比較常拿來做菜

kaj198312/17 03:13冰糖拿來滷肉

Vulpix12/17 03:13用高果糖糖漿的超多。不過甘蔗液糖現在應該有變多，我覺得

Vulpix12/17 03:14這個直接兌水也蠻好喝的。

Vulpix12/17 03:15冰糖燉東西都好用吧。燉梨子讚。

kaj198312/17 03:15不過現在講求健康，有一種羅漢果糖很貴，比較在意健康的

kaj198312/17 03:15會選用這東西

MeiHS12/17 03:52尼在日本買得到貳砂嗎?

Rdex0812/17 04:14之前有看過論文說百事跟可口可樂以消費者來說遮住牌子之

Rdex0812/17 04:14後根本沒有甚麼差異的

arrenwu12/17 04:43@Rdex08 我比較相信是你漏看了什麼

ccyaztfe12/17 06:57@Rdex08 你記錯了。真相是遮住牌子後，消費者第一口喝

ccyaztfe12/17 06:57下去比較喜歡百事可樂，因為百事可樂比起可口可樂更香更

ccyaztfe12/17 06:57甜，第一口的感覺是比較優秀的

pirrysal12/17 08:37遮住後我還是愛可口可樂，但它玻璃瓶的最好喝

bnn12/17 09:56更香更甜 但是可口可樂的氣表現比較優秀:( 我喝快樂水就是要

bnn12/17 09:56喝那個氣泡表現啊幹

bnn12/17 09:58甚至加冰不加冰 放久不放久之後的口感變化都是可口可樂較好啊

bnn12/17 09:58啊百事可樂就是死得比較快有什麼辦法 馬上變成糖水怪我囉

SCLPAL12/17 10:45我有喝過一家手搖飲,號稱只用羅漢果糖.可惜倒了QQ