Re: [問卦] 為什麼台灣人不喜歡吃 fine dining ?
台灣的風氣就是要划算 要CP值
便宜大碗最好 不然大碗也行
從日常的小餐廳 到大餐廳
不是說CP值高 份量大
不然就是主打自助式吃到飽
看看饗食天堂 饗饗 再到高價的饗A joy
都是一慣的模式
但這樣也不是壞事
因為相對少人去吃Fine Dining
就會比較少人跟我搶位子
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※ PTT留言評論
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首Po 如題 每次提到米其林 一定會有我家巷口屌打 或什麼不值得花那麼多錢 反正出來都大便 不然就是智障才花那些錢吃一餐3
應該是有沒有品味去體驗fine dining吧 Fine dining對於一般民眾而言就是貴 一餐一兩萬的不是每個人都願意掏錢 到米其林法餐那個程度已經是在打造用餐體驗 而不是單純餐點 一個用餐時段只能接待幾組客人 然後廚房裡頭有主廚副主廚 兩個助手 一個甜點主廚5
我不知道 通常出去吃飯 700元是一個心中的上限 超過可能就吃喜酒了 還有2
大概有幾個原因: 1. 太貴: 譬如Geranium,一餐一人大概20000, 加最便宜的搭酒或飲料加11000, 確實不是能餐餐都吃得起,要存很久。1
追求CP值也不是甚麼壞事 fine dining也是透過模組化的組裝,流程,有效率的讓食客在時段裡 享受一定的美味程度,不管是食材故事,料理手法,主廚精神 都是在堆疊飲食的體驗。跟老闆娘會眨眨眼現切給你都是一樣的道理 最強的CP值就是少吃多滋味
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[問卦] 島語 旭集 饗饗 有排名嗎?如題 朋友來台北 說想吃 高單價buffet 我自己是對高單價buffet沒研究 高單價食物都是吃單點的餐廳比較多 吃到飽頂多就吃海港或饗食天堂 吃個不餓而已12
Re: [問卦] 饗饗最新品牌饗A Joy101大樓價格出來了看了價格真的貴到吐血 嚇爛 等一下9點要開放訂位了 結果現在官網大當機中 是不是一堆人準備搶爛啊9
[問卦] 花2000元去吃吃到飽是什麼心態?小弟耳聞有幾家吃到飽價位偏高 大概落在2000元左右 其實2000元左右就有不錯的餐廳了 為什麼不花這些錢去吃Fine Dining 而是要去吃自助餐吃到飽啊7
Re: [問卦] 饗joy 只吃龍蝦 老闆直接沒利潤哭出來我直接說結論 吃A JOY 的人 以吃美食的角度 只有兩種人 一種是大胃王 一種就是低能兒 4000元 可以吃到米其林星級的FINE DINING 可以吃到台灣最頂的中餐廳5
Re: [問卦] 去吃到飽喝可樂的人腦子是怎麼了?真正財富自由的人不會想吃buffet 吃個飯還要拿盤子走來走去 有時候排隊就排很久 食材也不是最頂的 當你吃過日料的割烹8
[閒聊] 吃不懂中式 fine dining...昨天跟客戶聚餐去吃了一個人三千五的中式私廚 雖然食材好像用得不錯 但是感覺沒值那個價錢 擺盤也沒有很美,吃完有點空虛 可能我不是老饕所以吃不懂5
[問卦] 饗饗、旭集、饗A Joy 鄉民覺得好吃嗎?目前覺得饗A Joy食材最浮誇 用餐空間台灣最高;龍蝦、肋眼吃到飽!直接碾壓饗饗、海放旭集 饗饗對我而言,吸引點就是羊排吃到飽 畢竟好市多或外面餐廳的羊排價格頗高 而饗饗提供的羊排品質不差,還有薄荷醬1
Re: [問卦] 中餐廚師參加戈登的節目會發生什麼事?要看脈絡 究竟是西式fine dining還是中式fine dining? Gordon也會做中餐,但在hell’s kitchen裡面,他都是把中餐做成西餐式的服務,以個 人餐點上菜,很重視擺盤既及美觀 在這種脈絡下,中餐廚師炒一盤很醜的菜出來可能會被噴,畢竟這是他的餐廳1
Re: [問卦] raw 值得吃嗎你一看就沒吃過甚麼好東西 不要害我笑 最好要吃到4個小時 你以為在法國?? 6600是最近的world tour III才是這個價格 加一成7千多
爆
Re: [問卦] 沒人發現當年油電雙漲根本就沒怎麼樣嗎!爆
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