Re: [問卦] 為什麼台灣中式麵食餐廳都喜歡冠名山東?

※ 引述《localmom5566 (螺口蟒)》之銘言：
: 台灣一堆以山東麵食、山東餃子、山東饅頭冠名的餐廳
: 多到華春瑩還表示台灣人心心念念祖國的味道
: 但饅頭 明明起源於諸葛亮南渡討伐孟獲 應該是起源於蜀國 結果一般的饅頭 也被大量冠
: 名山東饅頭
: 餃子據說起源於中東 後成為中國北方家常菜 不限於山東 但也是被冠名山東水餃
: 蔥油餅起源於湖北 後也是廣泛成為中國北方家常菜 但也常在山東麵食店看到
: 最後是牛肉麵 是台灣四川外省老兵因為懷念家鄉味道發明的 卻也會在山東麵食館看到: 去查了真正的山東菜 號稱是中國八大料理之一
: 不但沒有上述那些料理 代表菜色反而是拔絲地瓜、糖醋鯉魚、蔥爆牛肉這些
: 有沒有台灣把一堆麵食料理都冠名山東的八卦?

1949年來台者，以山東人比例為高，許多山東老兵也不是自願來台，而是被國民黨強征捉兵而來。一堆20幾歲就脫離原生家庭的貧窮地區單身男子，會做出什麼精緻料理？

山東老兵退伍後沒有一技之長，就把美援麵粉拿來做麵食開店。其他不是山東人開店，也跟著叫山東。

大概是這樣。

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