Re: [問卦] 荷包蛋配什麼醬最好吃?
以前小時候住很鄉下
家裡基本上除了正餐時間
沒什麼東西吃
於是
我媽就教我煎荷包蛋
荷包蛋煎好之後
她把醬油跟香油一起倒在湯匙裡
最後在蛋上淋一圈
自此以後
我最愛吃的東西
就是這樣子的荷包蛋
※ 引述《monstermimic (漫天飛雪)》之銘言:
: 生活中蛋是重要食材,而常處理的方式除了水煮蛋外就是荷包蛋了.
: 有的人吃荷包蛋不愛加醬,有的愛加,一般店家有的醬有:
: 番茄醬.亨氏番茄醬.醬油.醬油膏.甜辣醬,台中有的是東泉辣椒醬.嘉義有的醬是嘉義美乃
: 滋.日本是蛋黃醬.美洲有的是塔巴斯科辣椒酱.
: 大家吃荷包蛋都配什麼醬呢?
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推醬油跟香油 不敗經典 沾水餃也是
→
小代的香油
推
淋醬油 只有這樣就最樸實美味
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蕃茄醬,醬油只推日式
→
樓上這種最難吃
推
小時候都是撒昆布鹽 到現在還是習慣
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這樣吃
32
[閒聊] 開心煎了漂亮荷包蛋今晚運動完想說補充蛋白質與優質澱粉 於是煮了蛋與玉米 煎了一個好漂亮的半熟荷包蛋 大概八分熟 不會流湯的那種(因為要直接吃,覺得流湯的適合配吐司)撒點黑胡椒好好吃!26
[問卦] 荷包蛋到底怎樣煎才會焦香脆如題 每次吃涼拌荷包蛋或是普通的荷包蛋 泰國人就是有辦法把它煎的焦焦脆脆香香的 回家自己煎總是感覺少了個火候 啊你各位可以說說如何才能把荷包蛋煎的焦香脆嗎23
[問題] 煎「荷包蛋」會加「糖」嗎?嗨嗨 各位女板姊姊妹妹們大家好阿! 是降的啦 我想問問大家阿 煎「荷包蛋」時阿會加「糖」的人多嗎?2
[閒聊] 有沒有人研究過這種荷包蛋的作法煎荷包蛋 要儘量少放油 煎的溫度不要太高 一般煎荷包蛋的溫度 都是120度以上17
[問題] 請問煎荷包蛋的鍋一直以來都用32公分的大的不沾鍋煎荷包蛋, 我使用的不沾鍋, 中心點是高的, 也就是我打蛋下去, 蛋會往低處流。9
[問題] 煎荷包蛋有人真的能煎出這麼完美的荷包蛋嗎? 感覺非常美味 可是要放特別多的油欸 真的有人在家會煮這種蛋?6
[問卦] 滷肉飯上放半熟荷包蛋vs水波蛋包,哪個好?窩想 滷肉飯上放半熟荷包蛋,這招 雖然不是全部,但有一些店家都會惹 雖然好吃,但有缺點,就是煎荷包蛋有時候煎好放在那邊太久 就涼掉惹 水波蛋就要現煮再撈上來,而且也沒煎荷包那麼油 滷肉飯上放半熟荷包蛋vs水波蛋包,哪個好? --3
[問卦] 煎荷包蛋要不要翻面?看九面吃高價蛋跟平價蛋對決 發現荷包蛋都沒有翻面耶 高級的店好像都是這樣煎 平常吃早餐店或是便當店的 則是兩面都會煎4
[問題] 為什麼打過的蛋比荷包蛋好煎?我用的是鐵鍋 煎荷包蛋時,不沾的機率大概一半吧 可是如果把蛋先打過 蛋黃蛋白打在一起下去煎 怎麼煎都可以不沾
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