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[問卦] 荷包蛋到底怎樣煎才會焦香脆

看板Gossiping標題[問卦] 荷包蛋到底怎樣煎才會焦香脆作者
WangW
(廢文Wang)
時間推噓26 推:29 噓:3 →:28

如題
每次吃涼拌荷包蛋或是普通的荷包蛋
泰國人就是有辦法把它煎的焦焦脆脆香香的
回家自己煎總是感覺少了個火候
啊你各位可以說說如何才能把荷包蛋煎的焦香脆嗎
https://i.imgur.com/BWK2ENE.jpg

圖 荷包蛋到底怎樣煎才會焦香脆
吃之前忘記拍了

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.237.34.108 (泰國)
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KCKCLIN 05/07 21:34大火

i7851 05/07 21:35回鍋油啊

cuteSquirrel 05/07 21:35鍋子+油先熱 才下蛋

q347 05/07 21:35油多一點啊 像用炸得這樣

joumay 05/07 21:35火雲掌

fp737 05/07 21:35油多 半煎炸

mopepe5566 05/07 21:35好噁心

linda17a3 05/07 21:35油炸的感覺

aimless 05/07 21:35油多 大火

darkbrigher 05/07 21:35你這不是煎了吧 油那麼多

s155260 05/07 21:35油多一點

cuteSquirrel 05/07 21:35新手要防卡鍋用不沾鍋比較好做

ljuber 05/07 21:35有焦掉 致癌

t4lin 05/07 21:36改吃水波蛋好嗎,這個感覺要痛風了

WhiteKING 05/07 21:38油多 火候算好控制

b9513227 05/07 21:38寬油啊

a1237759 05/07 21:40這看圖片就知道是炸的

s203abc 05/07 21:41油小發煙

dda 05/07 21:42

abian 05/07 21:43蛋打下去,聽到的聲音要喳喳恰恰

brucielu95 05/07 21:43油當不要錢的倒 讓蛋浮在上面最脆ㄌ

boboking2 05/07 21:44油放多 就好

zyra 05/07 21:45油給他用力加下去

becareful 05/07 21:45對折

neil0611 05/07 21:45油多=炸的口感

sustto 05/07 21:45加入寬油

luciffar 05/07 21:45寬油

new8gi 05/07 21:45蛋下去先不要動,熱個30秒以上

winglight 05/07 21:47像炸蛋蔥油餅一樣油到噁的感覺嗎?

gsm60kimo 05/07 21:47不要用寬油....用醬油下去煎必定焦香脆

kayak5566 05/07 21:49那是炸荷包蛋

skyringcha 05/07 21:54溫度夠高就可以,所以多加油

jyue 05/07 21:55油要多

chachayu 05/07 21:55油多溫度夠

karen71014 05/07 21:55鐵鍋 油多 溫度夠

dong80 05/07 21:57用隔夜蛋!

sazabisazabi 05/07 21:59三杯

HausRush 05/07 22:01油要多 真的

Hirano 05/07 22:02油要多 不然超乾扁

k44754 05/07 22:04http://i.imgur.com/Yafa8Z7.jpg

圖 荷包蛋到底怎樣煎才會焦香脆

abc123kevin 05/07 22:04油要多,火要大

mij 05/07 22:08你就說了阿 火侯阿

PeikangShin 05/07 22:20油膩膩

AoShenFengYu 05/07 22:29過篩把水分

AoShenFengYu 05/07 22:29濾掉

pony610 05/07 22:33大火熱油啊

huabandd 05/07 22:33重點在熱油啊,油要多

linzero 05/07 22:33油跟熱

waterorz 05/07 22:34油多然後用小火煎,外皮才會酥脆,講大

waterorz 05/07 22:34火的鬼扯淡

linzero 05/07 22:34傳統鐵鍋形狀容易讓油跟蛋接觸,平底鍋的

linzero 05/07 22:35話油要更多吧

Casper50 05/07 22:36寬油

julia66 05/07 22:45鐵鍋不鏽鋼鍋

dan5120 05/07 22:49就油要多啊==

kay00503 05/07 23:01超多油吧

webster1112 05/07 23:29油要夠 不要多 !!! 關火 一點醬油 !!

wila 05/08 00:06油要多 火要大

linqqq007 05/08 00:11油多一點,鍋要先熱

imhideji 05/08 15:59