[問卦] 牛肉麵要吃清燉還是紅燒才是老行家?
一般來說就這兩個湯底可以選
配料則是大同小異
大部分人都選紅燒
不過清燉的湯很清甜也很不錯耶
如果到名店只能吃一碗(大多人也大概都點一碗)
清湯跟紅燒哪個比較看得出功力呢
有八卦嗎
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※ PTT留言評論
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我都吃母牛肉
推
三杯
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我都打成漿吃撒尿牛丸麵
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吃八方
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清燉的很吃功力 就跟拉麵得吃鹽味的才
推
清燉啊..好吃的連湯都想乾兩碗
噓
各吃一碗才是老行家
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看得出師傅是有功夫還是濫竽充數一樣
推
清燉 紅燒能用辣和鹹蓋味道
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口味越重的越容易偷工減料
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清頓也能很鹹吧
推
老闆娘奶大的
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一定是清燉
推
各有千秋，就算清燉也可以搞很多種風味
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我全都要
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都可以！但是肉一定要牛腩，用牛腱
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的都是邪門歪道
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我吃過的清燉只有蘿蔔湯和九層塔二種
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清燉要好吃比較難
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紅燒的會把湯喝完?
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一堆清燉超難吃
推
紅燒阿 你要做到跟別人不一樣耶
推
清燉要好吃反而要加一堆調味料
→
不好說
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[閒聊] 牛肉麵吃清燉還紅燒各位女版鄉民晚安 牛肉麵是台灣過嗎美食 一般來說分成清燉跟紅燒 鄉民們都吃哪個風味呢 --![[閒聊] 牛肉麵吃清燉還紅燒](https://i.imgur.com/r3K1Xctb.jpg "[閒聊] 牛肉麵吃清燉還紅燒")
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[問卦] 牛肉麵要吃清燉的好還是紅燒好？如題 從小到大 牛肉麵幾乎都是吃紅燒的 前陣子開始接觸清燉之後 就覺得根本另一個世界 再搭配上溫體牛 又升到另一個層次惹11
[問卦] 清燉牛肉麵都誰在點目前沒有吃到好吃的清燉牛肉麵 一般人去點牛肉麵都點紅燒居多吧 清燉牛肉麵有些店家煮起來又超油 差勁一點的就像是 陽春麵加牛肉塊 整個吃起來超級怪12
[問卦] 牛肉麵要吃清燉還是紅燒？牛肉麵大致上分兩種 清燉與紅燒 我個人偏向清燉 味道不複雜 可以吃出比較多牛肉味7
[問卦] 牛肉麵要吃紅燒口味還是清燉口味??牛肉麵 受歡迎的台灣美食 2大口味分別是口感醇厚的紅燒牛肉麵與口感清爽的清燉牛肉麵 各有其支持者 週五時問了一下同工程部門的同事 投清燉牛肉麵的有7票 投紅燒牛肉麵的有9票4
Re: [討論] 牛肉麵喜歡吃清燉還是紅燒?牛肉麵當然要吃紅燒的 紅燒的才有味道 而且一定要有牛油跟酸菜 可以任加的那種 然後還要做特別的辣椒2
Re: [心得] 家樂福自有品牌刀削清燉半筋半肉牛肉麵這個商品出蠻久的了 我只要有去家樂福都會買 清燉跟紅燒都不錯 紅燒是有酸菜在裡面的，湯頭是我愛的 真的很像路邊牛肉麵店的湯底1
Re: [問卦] 牛肉麵內行都點紅燒還是清湯？: 北嗨~北嗨~鱈魚香絲 相思~夠味 絲絲入口歡樂跟著走 一口飲料一把相思
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