[問卦] 辣味油炸的東西，本質就是不新鮮?
有些東西放到快過期了
為了不被消費者吃出那種不新鮮感
就是加大調味，用油炸、滷製等等方式消除
辣味可以麻痺你的味覺
油炸滷製可以讓你吃不出品質
所以阿，外面有些連鎖賣辣味又油炸的東西，我一律不吃
哪些連鎖讓我懷疑是這樣搞的就不點名了
大家買吃的會去買那種大辣又油炸的東西來吃嗎?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.105.230.215 (臺灣)
※ PTT 網址
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炸是最粗糙的料理方式
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西台灣一堆麻辣調味就這這樣來的
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中國一堆爆辣的食物又特別便宜
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會吃辣的本身就有問題
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會吃雞排還加辣粉的舌頭根本有病
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裹粉是能新鮮到哪去
推
油炸省又快 速食店最愛啊
推
難怪日本這麼愛炸物 因為都爛材料才拿
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來炸 像天婦羅炸豬排炸牛排
噓
是阿 你不是現在才知道吧
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高溫也去除不掉的毒素
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迴轉生魚片壽司刷醬
推
勁辣雞腿堡？
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[閒聊] 不吃油炸，不喝飲料，不吃澱粉哪個最難個人排名： 澱粉＞油炸＞飲料 澱粉讓身體有飽足感，可以改成低gi的澱粉，但是要完全戒掉很難 油炸實在很好吃，鹹酥雞，雞排聞到香味就想買，第二難戒 含糖飲就容易多了，包含所有的甜食，麵包，餅干，蜜餞都可以無痛戒掉，改喝冰水就好63
[問卦] 其實清蒸肉圓是不是想省油錢而已？清蒸肉圓，外皮薄口感軟爛不Q彈，內餡又受制於外皮做法，口感也不多汁，說難聽的就是 蒸肉丸，肉汁還都跑了，只能靠醬汁加乘 油炸肉圓就不一樣了，肉圓在油炸鍋裏享受著油炸浴，等待著客人的挑選一次扒開給客人看 看內在美有多大，明顯就比營養不良的清蒸肉圓好多了 更不用提那因為油炸而Q彈爽口的外皮，因油炸封住肉汁的內餡，一口咬下去....68
[問卦] 有什麼食物是油炸處理不了的嗎？餓死抬頭 不管什麼食物 不管好吃 不好吃 快過期 已過期 反正只要蛋液麵包粉丟油鍋 就可以變成一個水準中上的食物![[問卦] 有什麼食物是油炸處理不了的嗎？](https://img.youtube.com/vi/z_mqKioco7k/mqdefault.jpg "[問卦] 有什麼食物是油炸處理不了的嗎？")
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[問卦] 油炸檜，改叫「油炸柯」好不好？如題 好奇 問一下ptt古早人啦 “油炸檜”意思就是每天秦檜都在遭受油炸之苦，並且還被天下人所食。 不過 「檜」比較難寫&難唸，![[問卦] 油炸檜，改叫「油炸柯」好不好？](https://i.imgur.com/EE3lCgDb.jpg "[問卦] 油炸檜，改叫「油炸柯」好不好？")
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[問題] 炸雞油炸問題之前因為炸油很難處理，很少做油炸的料理。 但還是忍不住炸物的誘惑，最近開始學習油炸。 看了YT幾部影片，炸豬排 炸雞。 麵衣的做法千奇百種 加冰塊 家氣泡水 各種粉類。 學問很多~ 但最困惑我的是 油炸的火侯控制。 家裡沒有溫度計，看了影片說把筷子6
Re: [問卦] 為啥台灣小吃那麼愛炸啊？所有的食物油炸都會變好吃，因為油炸之後只剩下麵衣跟油，所有的味道都沒了， 看過美食YT說過油炸就是在糟蹋食材，所有的食材炸過以後都會變成同一種東西 越貴的食材就會越減少調理程序，而最貴的食材通常會生吃， 老饕基本上都鄙視炸這種料理手段， 窮人會越吃越胖的原因之一也是窮人常吃油炸品3
[問卦] 如果現在不能賣油炸食品的話會怎樣？如標題 油炸食品最邪惡的店家應該是鹹酥雞吧 當然麥當勞 胖老爹也差不多 那麼 如果今天開始不能賣油炸食品的話2
[抱怨] 辣味炸雞炸雞粉-中 醃雞肉胡椒-中 辣粉-中 挑戰單一料理最多蘇丹紅？ 油炸類吃辣末日啊啊啊......1
Re: [問卦] 新鮮的油炸不香是真的還是鹹酥雞老闆唬爛其實是因爲鹽酥雞都用植物油炸， 植物油炸起來比較不好吃。 例如，早期的麥當勞是用牛油炸薯條， 又香又好吃，後來改用植物油去炸， 味道就差很多......
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