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Re: [問卦] 為啥台灣小吃那麼愛炸啊？

megalord 發表於 2022/8/22 上午2:39:28
看板Gossiping標題Re: [問卦] 為啥台灣小吃那麼愛炸啊？作者
megalord
 (我要拯救世界!)時間推噓 6 推:8 噓:2 →:11

※ 引述《billkingFH (普洱王)》之銘言：
: 如題，阿肥剛剛回家，路上看有沒有宵夜（其實是晚餐）能吃，結果剩兩家鹹酥雞、一家雞排和一家鹹水雞和永和豆漿，本來想吃沙威瑪，但老闆在收東西了，又不想負擔太重，明天上班會很痛苦，只好進去永豆，買個饅頭夾蛋，阿肥想想，韓國小吃都魚板、泡菜或是年糕、糖餅，日本小吃有章魚燒、燒鳥串、炒麵，即使吃起來沒炸物猛，那麼為啥台灣人能發明這麼多炸的小吃呢？
: 連日本都有台灣炸雞，經過醃料再下去炸，真正能代表台灣的小吃是啥呢？

所有的食物油炸都會變好吃，因為油炸之後只剩下麵衣跟油，所有的味道都沒了，

看過美食YT說過油炸就是在糟蹋食材，所有的食材炸過以後都會變成同一種東西

越貴的食材就會越減少調理程序，而最貴的食材通常會生吃，
老饕基本上都鄙視炸這種料理手段，

窮人會越吃越胖的原因之一也是窮人常吃油炸品
越廉價、不新鮮、邊角料、沒營養的食材越會被拿來油炸
你把樹皮拿去炸一炸再撒上胡椒鹽，搞不好都會覺得有點好吃

這就是小吃多油炸的原因

--

小嬰兒所乘的小舟中，有一些樹木果實，

　　　　　　　　　　舊的玩具...金色的毛...還有....　　滿月的光

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.235.147 (臺灣)
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推

tyrande 08/22 02:41歡迎加入 炸物神教

推

imadog 08/22 02:41最後一段有道理，有勇者要嘗試ㄓ

推

Julian9x9x9 08/22 02:41啊炸的就真的好吃啊

→

imadog 08/22 02:42要嘗試嗎 上面打錯了==

噓

killerchi 08/22 02:43就說了 肥宅別連吃的也要牽拖

→

Qaaaa 08/22 02:45食材炸過都變同一東西 真假？ 那炸雞排就等

推

inse 08/22 02:45樹皮如果沒毒 炸一炸 搞不好真的可以吃....

→

Qaaaa 08/22 02:45於油炸冰淇淋了

噓

lucifiel1618 08/22 02:46啊所以到底好不好吃，你鄙視就因為

→

lucifiel1618 08/22 02:46它簡單廉價？

推

FallenWYN 08/22 02:46然後有人在別篇問不就水煮便當在貴什麼

推

dick929 08/22 02:46第一句話就說完了，後面都是騙p幣的

推

ggirls 08/22 02:47推樹皮，但可能沒味道，記得特製胡椒辣椒

→

ggirls 08/22 02:47粉多灑點

→

starwillow 08/22 02:51炸樹皮感覺真的蠻好吃的

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starwillow 08/22 02:51發薪日前來試試

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Takhisis 08/22 02:51所以炸香蕉皮也可以…？

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Julian9x9x9 08/22 02:53雞皮這麼好ㄘ 穩啦

推

heavensun 08/22 02:53梅納反應

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aa851202 08/22 03:22只剩下麵衣和油肯定是最爛的炸法但不要

→

aa851202 08/22 03:22想成是通例，Wiener Schnitzel表示

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