[問卦] 新鮮的油炸不香是真的還是鹹酥雞老闆唬爛

james732 02/07 17:46盲測一下不就知道ㄌ笑他不敢

botnet 02/07 17:46你看50嵐臭鞋煮珍珠，多香啊！

Lenyog 02/07 17:47回鍋油(X) 地溝油(0)

a82412 02/07 17:48正確

a82412 02/07 17:49以前拿破里，新油植物油不香，炸過1-2次

dan5120 02/07 17:49跟老滷一樣

a82412 02/07 17:49融合雞油，才是極品

angel2210 02/07 17:49我以前聽我朋友說過 一週換一次比較香

liusim 02/07 17:50就像陳年老滷汁

angel2210 02/07 17:50我朋友是顧客不是老闆

SydLrio 02/07 17:50直接用整鍋新豬油炸一定香到爆

SydLrio 02/07 17:50新油不香的是植物油

a82412 02/07 17:50大概2-3天就不香了，週年慶一天要換2次油

taot917 02/07 17:50真的，舊油含有燒焦的麵粉，新的沒有

s505015 02/07 17:51唬爛的

cesped866 02/07 17:53跟老麵一樣 要用3000年以上的

JASONGOAHEAD 02/07 17:54越不健康的東西越好吃

TexasFlood 02/07 18:02地溝油好吃，新鮮橄欖油超腥

bcyeh 02/07 18:03炸久了那鍋都是雞油吧吧

laugh8562 02/07 18:04真的啊 不然鹹酥雞攤老闆死不換油幹嘛

SPAEK 02/07 18:04真的 用炸魚頭的油炒飯特別香 香醇

SPAEK 02/07 18:05那鍋油都雞的精華

VN7818 02/07 18:06真的，那些油會有調料的香味

kira001 02/07 18:07炸過3.40隻雞腿雞排 味道才會出來

mars21 02/07 18:11真的啊 你點銀絲卷就知老闆沒騙你

whitelady 02/07 18:14油裡面混者動物油會增加香味

oguesto 02/07 18:15有一次在雞排攤老闆剛開攤倒新油就去買

oguesto 02/07 18:15真的沒平常好吃

darktasi 02/07 18:17新油炸不好看

nrxadsl 02/07 18:194

a28200266 02/07 18:19新鮮的油炸起來才好吃 唬爛你的

rockman73 02/07 18:20幹銀絲卷吃得下去的人真的很屌 有夠毒

p00o99o 02/07 18:22真的啊 不信妳自己炸炸看

bye2007 02/07 18:25麥X勞、肯X基：

DazaiOsamu 02/07 18:28因為用爛油吧

nega883100 02/07 18:28真的 在派克打工2年的經驗

s90002442 02/07 18:29油耗味很重

sai2100sai 02/07 18:32跟沒地溝油的泡麵一樣 整個毀掉

varnanger 02/07 18:32日本烤雞烤鰻魚的醬汁也一樣，會添但

varnanger 02/07 18:32是不會換，直接傳好幾代

YALEMY 02/07 18:37是真的啦

weed222 02/07 18:38舊油還有一個好處, 比較好上色

karen71014 02/07 18:38新油炸不上色 炸到上色已經硬到咬不

karen71014 02/07 18:38下去

karen71014 02/07 18:39但油會變質 用久了會有一股臭油味

awaken 02/07 18:39那就換一半就好了

neil0611 02/07 18:45唬爛的，沒換油，油耗味會超重

orznge 02/07 18:46真的

allencyh 02/07 19:04真的

allencyh 02/07 19:05做炸雞的長輩說開店時大概要一半新一半

allencyh 02/07 19:05舊

arickal 02/07 19:28應該是真的吧，像你去炒菜一開始用薑蒜

arickal 02/07 19:28去爆香也是一樣的道理，把薑跟蒜香融到

arickal 02/07 19:28油裡面

ra88872 02/07 19:30聽他在唬爛，會用加鍋油主要是怕顏色差距

ra88872 02/07 19:30太大，這種會跟你豪小的店家就別光顧了。

suifong 02/07 19:53真的！

eva19452002 02/07 20:28偷偷跟你說，地溝油才是真的香

Sixigma 02/07 20:30越致癌越香你不知道？

smpian 02/08 00:45好噁

raku 02/08 00:45是真的 多炸幾塊雞排 油會吸飽肉的鮮味

raku 02/08 00:46但日式天婦羅就要用新油不然會有油耗味

Niubert 02/08 01:21不能太舊，會有油耗味

b95202075 02/08 02:522樓笑死