[問卦] 陽春麵要怎麼煮才是頂級陽春麵
是這樣的 這種便宜貨很難煮出高級感
家家都有獨門配方
有些放肉臊、有些放麻將、有些單純鹽味
甚至有豬骨雞骨下去熬湯頭的
麵體不用說 一定是細圓面 扁麵都是邪教
如果自己煮 要怎樣才能煮出頂級陽春麵？
有卦否
--
用簡水
嘔嘔嘔
館長代言
成本太高ㄅ
雜菜麵
不一樣的產品了…
湯頭是豬骨湯+估菜+豆芽菜+ 扁麵
扁麵邪教
用台灣價值調味
加東泉
邪教
細圓麵是三小
就是好吃麵
不要油麵就好，放麻醬蠻特別的
跟麻醬麵有八成像
越簡單越顯得功夫 陽春麵好吃的店
用豬油啊
香爆 肥爆 好爽好罪惡
其它麵也一定好吃
通常是這樣 但還是吃過陽春麵超好吃 結果其他不行的…
湯頭 肉燥是重點
要瘦肉肉臊嗎？
加料
蛤
老闆娘的大拇指
絕對是醍醐味
當然是用抹布水煮才夠味
這是台灣味
湯頭,湯頭,湯頭,還TMD是湯頭!
雞骨豬骨熬煮12小時殼以嗎？
老闆日本人 職人精神
客人沒坐1/3板凳直接用煮麵筷子敲手指
細圓麵最接近大概是五木出的細關東麵
就是這個！！！！！
陽春麵就是白色扁麵好嗎
誰跟你…
不過我比較愛擔仔麵/切仔麵那種
你講的是傻瓜面吧
雖然不知道這啥 但google圖片的看起來豪好ㄘ
不加麵
這種作法很文創 不錯不錯
不過你說的陽春麵跟推文的不太一樣
咦？
筍干、半熟蛋、青菜、海苔、魚板、叉
燒還有蔥
這種我在日本看過 他們叫陽春の麵
細圓麵好吃!!! 我不喜歡扁粗的白麵
484 484 有品味的
有回有推!堅持湯頭才是王道!信我得天下!
這我信了
牛肉牛骨蔬果熬湯頭 加頂級牛肉即可
我都吃紅燒陽春麵
越簡單越顯得功夫，陽春麵煮好吃不容易
確實
我都放紅燒湯和滷牛腱
拜託牛腱一定要軟爛 不然像是在吃牙線一樣 ==
加松露
這你敢吃…？
陽春麵有些人會說外省麵
這時候麵條是扁麵 辜狗應該有圖
原來各種麵都可以叫陽春麵…
放三星蔥 價格飆升
OLED 的嗎
春天在陽光直射下煮 才會是頂級陽春麵
來不及了 都快冬天了 哭
※ 編輯: PPTer (42.77.237.31 臺灣), 11/04/2023 11:10:23有些老人陽春麵=湯的油麵 白麵=外省麵
加整隻全雞下去熬的頂湯阿 www
陽春麵不是指高筋麵粉做的才算嗎？
麵 否麵
加蛋
便宜簡便是受歡迎的主因，煮法沒有規限
陽春麵 - 維基百科
放麻將是要做國士無雙面嗎
圓麵是邪教，扁麵才好吃
肉燥麻醬各半，一個半熟溫泉蛋，大白
菜，叉燒來五片
放牛肚牛腱牛筋
問就是豬油跟紅蔥酥
問就是扁麵加琥珀色湯頭和小白菜
放一些蝦 跟 蛤蜊 中卷切個幾圈
越簡單 越好吃
扁麵才是陽春麵好嗎= =圓麵是三小陽
春麵
扁麵才是王道
陽春麵用圓麵嘔嘔嘔嘔
你在工三洨...
一定要加味精
用JK聖水
![Re: [問卦] 陽春麵要怎麼煮才是頂級陽春麵](https://lh5.googleusercontent.com/p/AF1QipN9-SirNgA4T3GWBPxXWV9lZPrf5vxy3mxk6tuC=w900-h900-k-no-p "Re: [問卦] 陽春麵要怎麼煮才是頂級陽春麵")
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[問卦] 陽春麵努力點可以賣得跟拉麵一樣價錢嗎?如題 大家都知道 拉麵就是日本的陽春麵 很多人只是為了想趕快坐下吃碗麵 所以才簡單燙一球麵 放入高湯3
[問卦] 陽春麵為何到不了拉麵的高度?陽春麵跟拉麵都是有麵有肉片有菜 湯頭一樣都是豬骨OR雞骨熬的 可是陽春麵一碗賣四五十塊 拉麵一碗動輒200起跳 但是只看到人排隊吃拉麵 沒聽過有人排隊吃陽春麵的 為何陽春麵到不了拉麵的高度? --1
Re: [問卦] 切仔麵攤該如何賣到像拉麵一樣貴首先，切仔麵的湯底原本是以大骨湯為主，再加上的肉燥。 然而原本的大骨湯略顯單薄，應該要再增加豬骨比例，增加厚度跟濃郁感。 肉燥的部分，因為切仔麵的油脂比例比較不夠，可以用豬背脂替代。 麵體的部分，工廠製造的陽春麵，沒有辦法讓客人感受到高級感，應該採用手工製麵，麵 心保持一些嚼勁。X
Re: [問卦] /|||\ 台灣湯的代表性口味？: 有阿 老木覺得台灣的湯應該就是陽春麵的湯 用豬骨中的賓阿骨煮的湯頭 要起鍋時撒上用豬油炸出來的紅蔥頭
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