[問卦] 頭湯有多好喝?
每次看阿星、麥總去吃蘭州牛肉麵(o 拉麵(x
都說一定要喝頭湯才是最好喝的!
不過一大早吃蘭州牛肉麵,
上面浮著一大層紅油真的吃得下去嗎?
有人有去過蘭州當地吃過頭湯的牛肉麵嗎?
好吃的程度大概是台灣那種等級的美食啊!?
真的有夠好奇的!
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※ PTT留言評論
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[問卦] 牛肉麵條要怎麼選擇才專業?台北牛肉麵常見使用的麵條中,包括 拉麵、蘭州拉麵、寬拉麵、手打細麵、陽春麵、刀削麵,少部分用關廟麵, 我個人是支持陽春麵跟刀削麵, 有沒有牛肉麵要用哪種麵條最專業的八卦? --20
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[食記] 桃園中壢區。珍寶蘭州拉麵館餐廳名稱:珍寶蘭州拉麵館 消費時間:2021年/11月 地址:桃園市中壢區莊敬路844號 電話:03-4627519 營業時間:11:00-14:30, 17:00-21:00, 週日公休1
[食記] 新北中和 蘭州拉麵 番茄牛肉麵水餃都好吃餐廳名稱:蘭州拉麵 消費時間:2021年/1月 地址:新北巿中和區新興街6巷5號 電話:02-89233298 每人平均價位:1201
[閒聊] 達爾文喜歡蘭州拉麵我人在左岸的時間裡,為了在懶得開火後洗滌食具,都會在住處或移動途中尋找能一個 人進食的安心地點。 安心地點的意味是,到哪味道都差不多,我可以接受的氛圍。 因此蘭州拉麵、沙縣小吃、宜賓燃麵、麻辣燙很多很多等等各種感覺超庶民的東西,是 我常一個人去吃的。- 甘肅金城蘭州, 當地沒有所謂的 "蘭州拉麵",只有血統純正的 "蘭州牛肉麵", 本土人一聽嘴裡說出 "蘭州拉麵",就知道這是外地來的土包子。 正統的土著門派,切好的牛肉片會另外放在小碟子裡, 當然,不敢說百多年前也是這麼講究。需要考證。
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