[問卦] 燙青菜到底好不好啦
自助餐和熱炒的青菜就炒菜
然而那些賣小吃的，例如國民美食滷肉飯
要吃青菜還要加點燙青菜
就青菜用水燙過之後
上面加醬油或肉燥
這比炒菜健康嗎？
以前聽到的說法是青菜水煮會流失養分
然而優點是不油不膩的燙青菜
和炒菜比哪個健康？八卦
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.225.131 (臺灣)
※ PTT 網址
推
可以微波
推
建議生吃
推
要看什麼類型的青菜啊
→
凌步
→
加肉燥等於白點
噓
你是多不健康啦 吃就對了
噓
不健康 生吃比較好啦
推
大多數是垃圾
→
你把煮菜水一起喝下去就好了= =
→
叫老闆不要加調味啊
噓
這麼擔心可以叫老闆把煮菜水留給你喝
→
洗菜水也順便喝一下 很多水溶性營業
推
主要是吃他的膳食纖維
→
營養
推
肉也是 煮過營養都不見了 建議肉也生吃
推
總比沒吃好吧
→
叫老闆川燙 燙熟就好
→
再怎麼流失，有可能流光光嗎？
→
營養流失不到1成是在叫屁叫
→
用舒肥法
推
好
推
沒得選才將就用青菜 正常是都ㄘ海鮮
推
關於營養流失問題我一律建議生吃
→
正在啃鼎泰豐的空心菜
推
膳食纖維還是有吧
推
不要吃生的就好
→
我都用微波燙青菜吃～
→
燙之前要先過油啊
推
美國生菜前陣子才爆生菌感染 生的少吃
推
好吃阿 燙好加一點油跟蒜就好
37
[問卦] 外食的青菜有用心洗嗎？最近全聯買菜回家吃 光洗菜就好花時間 好奇 外食的燙青菜什麼的 便當的青菜什麼的 火鍋的青菜什麼的![[問卦] 外食的青菜有用心洗嗎？](https://cdn5.telegram-cdn.org/file/cRHhbKkxZouhN7ZGnZ0Yr1e-D5Am7Xn0J96mnO7qu5OfQCBpF0l5cYd1dXrsvePOjEDkRKQXWbaqHXLH-mXpIRIdXuYEi5mwbsaI9wEWLLhFv5K9p0twhBEL_1HY6X7bLzDNh-NBSlrtVzJFp5c3cZOaGxWq9RYA0GyRkVemygI_pEAagGhribGlQsWdPHwroZ9MQivVdgy1y_c0kan4KeTTEr-ZfE5Nw3CReH-gnuEMAbATJArioswSfTSdyjG5VxFFgnnxJpJxoZVer9-hpJoSrev1Vqyosqt1fjVngIVwFzKUIdfB9ZC6z4fWdsA7IbxudV03xwCbjhJCfsWVKw.jpg "[問卦] 外食的青菜有用心洗嗎？")
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[閒聊] 燙青菜一定要先把水煮滾,才放青菜下去嗎?請問一個問題，如果我想要自己在家燙青菜來吃 要怎麼燙呢??是要先把水煮滾煮開之後，才能把青菜丟下去燙嗎?? 請問各位女廚神們，你們都怎麼判斷青菜燙熟、燙好了呢??? 要怎麼燙青菜，才可以燙得剛剛好，菜熟，但又不會過熟把營養流失呢?? 順便再多問一個問題，請問煮水餃，也是一定要把水煮開之後才可以丟水餃下去嗎??20
[問題] 燙青菜該用快煮鍋還是電鍋?本身外食族 所以想補充一下青菜量 平常有在吃自助餐 但因為下油都偏重 所以也不敢夾太多(正常量夾)![[問題] 燙青菜該用快煮鍋還是電鍋?](https://i.imgur.com/XSz8VNob.jpg "[問題] 燙青菜該用快煮鍋還是電鍋?")
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[閒聊] 為什麼市面上的蔬菜小吃都這麼貴？如題 不知道大家有沒有注意到 小吃最貴的其實不是肉，而是蔬菜！ 一片雞排雖然5、60，聽起來很貴 但是60元拿去買燙青菜或是滷味的蔬菜就只有一點點，一咪咪11
[問卦] 說真的為什麼會有人喜歡吃燙青菜加醬油==為什麼有人喜歡吃燙青菜加醬油膏 == 青菜本身就有味道了 甚麼都要加醬油膏 還不只一家店這樣煮 到底是多愛重鹹味9
[問卦] 日本人青菜是不是吃得比台灣人少剛從日本玩九天回來下飛機 這幾天都沒吃什麼青菜 日本人是不是青菜吃得比我們少很多啊 日本人外食吃青菜大多都吃生菜 青菜量又給得少![[問卦] 日本人青菜是不是吃得比台灣人少](https://i.imgur.com/huewJj6b.jpg "[問卦] 日本人青菜是不是吃得比台灣人少")
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[問題] 悶燒罐燙青菜問題大家好 目前住公司宿舍 由於無法用美食鍋 這邊只能用電鍋 還有飲水機 最近想多吃青菜 想說自己買來煮 由於器具限制 所以想用悶燒罐來弄湯青菜 網路上看到挺多款 感覺容量都是400~600ml 不知道這樣子悶一人份的燙青菜是不是量會不大夠呢? 或是青菜整個變黃 OR 用悶必須要換很多次水?8
[問題] 乾淨衛生好吃的燙青菜或滷味青菜推薦因為買餐食的時候很常另外買燙青菜 夾滷味也很在意青菜的部分 但有時候都會遇到真的沒味道或吃起來不是那麼好吃的 所以想問問看大家 有沒有推薦的店家是燙青菜很好吃4
[難過] 汆燙青菜時不該放鹽嗎？剛早上試著汆燙青菜 水滾的時候加點鹽 至少吃到的菜有點味道 有人說這樣會很鹹 吃不健康4
Re: [問題] 燙青菜一定要先把水煮滾,才可以放青菜嗎?抱歉，我不知道是不是水滾煮開之後才把青菜丟下去燙 但是最近在家煮飯的頻率大大增加 開始覺得煮一鍋水來燙青菜有點浪費 時間、瓦斯、水等等都是 試了幾次用大同電鍋「蒸」青菜
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