[問卦] 這波搶鹽潮會不會帶起冬季的醃泡菜潮?
一般有煮菜的家庭一年的鹽巴用量大概一包
這次一口氣屯了幾十包
又發現慢慢結塊、變硬,需要處理時
最快大量用掉的方法應該是醃泡菜吧
恰巧接著而來的冬季
是各種泡菜類食材的盛產季
像高麗菜、蘿蔔、菜心、刈菜
會出現搶購潮嗎?
山上要整地播種了,求卦!
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醃懶叫
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國際盜懶叫集團又出手了
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要醃也是臘肉跟洗烙
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一次買幾十包是智障
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脫水完就要把鹽沖掉
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沒開可以放很久...
推
上次那波搶鹽聽說有人用了
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十年以上才把囤的用完 笑死
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不過不是我們這邊的人
推
鹽蝗子孫冬天都不洗澡的
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[心得] 家樂福自己出的泡菜跟大頭菜好好味本身其實不是太愛吃泡菜類的東西 因為韓國泡菜當道 大多吃到的都韓式很辣也不脆 最喜歡吃的是台灣臭豆腐的台式泡菜 但台式泡菜賣場幾乎是很難買到,自己醃很麻煩而且手藝不好五告拍甲8
[問卦] 四川泡菜 韓式泡菜(辛奇) 都幾?四川泡菜 四川泡菜的製作特點 1、在製作上講究浸泡,是真正意義上的「泡菜」。 2、精華在於各類蔬菜通過密閉環境的浸泡,不摻和過多調味品,當然也可根據個人喜好, 添加其他佐料,起到乳酸發酵的作用。從而生成泡菜獨有的風味和口感。10
[問題] 泡菜斷生不夠的補救方法今天晚上想做黃金泡菜,我把高麗菜切小片撒鹽,將醬料做好放旁邊去洗澡。 結果家人好心幫我把高麗菜洗乾淨,加入醬汁攪拌均勻,現在泡菜吃起來就像生吃高麗菜加醬QQ 想知道有辦法可以去掉生味嗎?還是能夠做成別道料理消耗它們? ----- Sent from JPTT on my HTC_U-3u.10
[問題] 自製或台中哪買得到發酵高麗菜?有點吃膩了醃小黃瓜和醃甜椒,(也是因為自己偷懶只用萬能醋的關係啦,吃起來味道都 一模一樣沒什麼層次:~ 這兩天在實驗自己製作發酵高麗菜,網路上找到的食譜就是簡 單的切絲、鹽、糖抓醃三分鐘、封罐。 結果今天開罐,味道不如預期,就是只有軟爛沒有爽脆的口感,然後也沒有「發酵物」的 感覺,8
醃泡菜太酸了怎麼調味最近高麗菜太便宜 所以試著醃了台式泡菜 沒想到倒白醋倒了太多 酸到我每吃必成酸梅嘴..... 請問有沒有什麼補救辦法?3
[問題] 泡菜譚 那裡買??我在網路上看到人醃四川泡菜 感覺很不錯 而且幾乎什麼菜都可以醃 想要吃什麼就醃什麼 我也想買個泡菜譚子來醃1
[食譜] 黃金泡菜完整圖文食譜: ============= 純文字版: 腐乳蒜香醬汁醃漬而成的泡菜,真的很爽口好吃! 醃漬泡菜的步驟很簡單,做一罐放在冰1
[食譜] 韓式泡菜炒雞腿肉家中自製雪翠高麗菜泡菜 還剩下不少 酸度也變高 想到看韓國綜藝有韓式泡菜炒雞肉 於是就來自己試試 準備材料 主食材 1.Costco 去骨雞腿肉 2隻1
[贈送](洽中)新鮮的高麗菜&蘿蔔水泡菜洽中 兩大罐婆婆自己做的泡菜 她說很脆 但我完全不吃, 知道是好意,我也不好意思當面拒絕- 完整圖文食譜: ============= (純文字版) 吃臭豆腐的時候,一定要夾一口冰冰涼涼、酸酸甜甜的台式泡菜,疊在酥炸臭豆腐上一口 塞進嘴巴,超~級對味! 超喜歡台式泡菜清脆的口感,爽口又解膩!
爆
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