[食譜] 韓式泡菜炒雞腿肉
家中自製雪翠高麗菜泡菜 還剩下不少 酸度也變高
想到看韓國綜藝有韓式泡菜炒雞肉 於是就來自己試試
準備材料
主食材
1.Costco 去骨雞腿肉 2隻
2.自製韓式雪翠高麗菜泡菜 約為雞腿肉的1.5倍
https://i.imgur.com/Cvcoimu.jpg
調味材料
1.蒜片 適量
2.蔥 約二支切段
3.醬油
做法
1.去骨雞腿肉用碗公裝好 倒入泡菜汁約2大匙 醬油一大匙 醃製2小時
2.熱油鍋勿放油 將醃好的雞腿肉雞皮向下 煎至焦香 取出後切成易入口小塊
3.將蔥白段和蒜用熱油爆炒 然後放入切好的雞腿肉 再加上泡菜汁和部分泡菜
一起拌炒至雞肉全熟後 把剩餘泡菜加入 稍微拌炒有熱即可起鍋盛盤
https://i.imgur.com/GiUUW5V.jpg
4.因泡菜本身就有鹹 所以不用加鹽 帶如果你是買的泡菜 可能要斟酌加鹽或糖調味
5.配上自己種的焦糖羅蔓葉子一起包起來吃 味道剛好不會太鹹也健康
https://i.imgur.com/2X8xlND.jpg
推薦各位
--
※ PTT留言評論
- 炒飯是一種再簡單不過的主餐料理 但我始終覺得要把炒飯炒得好吃又有特色,說實在一點都不簡單 許多人說炒飯不可以太濕潤,但我吃過那種真的很乾的卻覺得很難入口 而在我家附近賣的炒飯真的都是走這種乾巴巴路線的…… 最近靈機一動,忽然很想吃泡菜炒飯,索性……自己DIY來炒炒看吧!
4
[食譜] 簡單版 春川辣炒雞 好下飯啊受韓國吃播影響,最近對韓式料理饞的很,加上疫情就只能在家煮, 想吃自己來,這道春川辣炒雞很簡單做,調味料備好,其它都是些 基本食材,自覺十分美味,值得一試哦~~ ⓪ 材食 (約2~3人份): 雞腿肉500g (一袋好市多雞腿排)、洋蔥半顆、高麗菜1/4顆、3
[心得] 我把沒烤完的食材變成這樣了1本篇會附沒有食材量的食譜 基本上不會適合烹飪初心者使用 分集寫是因為時間到了該睡覺@@ 秋節過後回到公司上班 在秋節輪到上班的同事們 留下了幾樣未烤完的食材和我說1
[食譜] 韓式泡菜豬肉燉飯一個人食一個人煮 食煮#18 韓式泡菜豬肉燉飯 食材:1
[食譜] 韓式泡菜豬肉粉絲,10分鐘快速上菜圖文網誌 > 很適合在夏日享用的韓式泡菜豬肉粉絲,口感清爽,步驟快速簡單,食材取得容易,就連料理新手也能輕鬆做。 <食材> 1人份 1. 豬肉片100g 2. 寬粉絲 1把- 完整圖文食譜: ============ (純文字版) 偏甜又帶點麻油香的韓式烤肉,配上一顆半熟太陽蛋,三兩下就可以把飯扒光! 食材
- 其實這原本是為了裝熱壓吐司內陷做的菜,不小心太貪心裝很多讓吐司爆開~但內餡還是 很好吃的~哈哈。 PS. 韓式芝麻油和泡菜真是絕配,搭在一起香氣提升了好多,推薦大家一定要試試看~
- >>好讀版: >>純文字: #韓式泡菜辣炒年糕 #食譜 上次上菜的這道 上個週末又煮了一次
- 我們家冰箱裡的常備品之一:泡菜,之前天冷時最 喜歡煮成部隊鍋加上泡麵來吃,這次想換換口味, 做成泡菜焗飯!用雞腿肉切塊和隔夜飯一起拌炒 鋪底、再放上炒過泡菜、秀珍菇和鮮奶油, 最後撒上起司絲、蒜末麵包粉~
- 其實豆皮單煎就很好吃了,加上韓式泡菜做成為微嗆辣的泡菜捲更好吃~ 食材