[食譜] 韓式泡菜豬肉粉絲，10分鐘快速上菜

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很適合在夏日享用的韓式泡菜豬肉粉絲，口感清爽，步驟快速簡單，食材取得容易，就連料理新手也能輕鬆做。

<食材> 1人份
1. 豬肉片100g
2. 寬粉絲 1把
3. 豆芽菜 1把
4. 金針菇 1包
5. 泡菜 50g
6. 香油 1大匙
7. 橄欖油 適量
8. 蔥花 適量
9. 蒜末 適量
10. 鹽 1小匙
11. 白芝麻 適量
12. 水 50ml

<時間> 10分鐘 (不包含醃製時間)

<作法>
1. 將食材洗淨、豬肉分切，並且以香油、鹽來醃製30分鐘。
2. 將寬粉以熱水燙軟放置一旁備用。
3. 倒入橄欖油、蒜末後炒豬肉片。
4. 加入豆芽菜、金針菇跟韓式泡菜炒熟。
5. 放入寬粉跟水，讓寬粉吸飽泡菜的湯汁後呈盤。

可斟酌撒上蔥花跟白芝麻增加顏色跟口感的豐富性。
另外，食譜內使用的泡菜一定要用韓式泡菜，這樣吃起來才會香辣濃郁。

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