Re: [問卦] 好吃的炸雞 要怎麼炸？

※ 引述《AssetDebt (芒果雪花冰)》之銘言：
: 人在外婆家非常無聊
: 跟外婆說我想吃肯德基那種炸雞
: 可是外婆不會做也聽不懂
: 用了水煮雞給我吃......
: 好吃的炸雞 要怎麼炸？

肯德基那個粉要照比例調的

不想太麻煩的話去買麵包粉

雞肉買白肉雞,血水要乾淨

退冰半小時裹粉,準備一個大篩子

一次把7-9塊的肉放在篩子過水甩乾淨

然後再放回麵包粉裡面上第二次粉

這樣炸出來的雞肉就會有鱗片了

如果要剁成小塊的鹽酥雞,那專買腿肉就好,口感比較好

粉改成番薯粉,直接裹粉一次就下鍋,油記得放多一點

準備兩鍋,一鍋是熱油,另一鍋是冷油

下鍋炸大概5-7分鐘,撈起來把他浸到冷油裡面泡一分鐘

接著再拿起來熱油炸第二次,第二次炸五分鐘即可

外酥內嫩的鹽酥雞就大功告成

九層塔現在不稀奇了,用洋蔥跟蒜頭分別剁碎拍扁混在一起配醬油,醬油找鹹一點的

要克制,吃這些料理就配一般茶米茶即可
因為茶米茶味道會讓你舌頭的刺激度踩煞車,不會太盡興

要放縱,推薦喝爽bar
讓你沒完沒了一直吃

時間不要超過晚上7點吃,比較不會胖

但你要爽的話改晚上9點-11點吃
這時候你身體臟器已開始進入一天循環收尾,代謝疲勞的情況下吃這個會讓你覺得療癒
不過你會變肥仔

不管哪種方案,現場溫度不要超過25

都幫你調好了,照我這帖做即可
不用說謝

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我只是個肥仔

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