PTT推薦

Re: [問卦] 慟，水餃煮了半小時，皮還是沒熟

adsl15888 發表於 2021/6/8 下午5:10:48
看板Gossiping標題Re: [問卦] 慟，水餃煮了半小時，皮還是沒熟作者
adsl15888
 (去留)時間推噓 7 推:8 噓:1 →:15

看了回文，都沒回答到重點

因為我也有同樣的疑惑

就是水餃冰太久然後就會這樣水餃皮一直煮不熟的問題

就是很奇妙

水餃冰太久後，水餃皮不知道起了什麼變化

之後就會一直煮不熟水餃皮

一直出現白白的，而不是有點水嫩發亮

有人知道要怎麼解嗎？


※ 引述《tang (阿草)》之銘言：
: 小弟下雨在家，決定不為難外送師，自己煮水餃，但這冰箱的水餃怎麼煮了半小時還是沒: 全熟，悲痛莫名QQ
: https://i.imgur.com/tAysjGA.jpg

圖https://i.imgur.com/tAysjGA.jpg, Re: [問卦] 慟，水餃煮了半小時，皮還是沒熟

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.173.88 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Gossiping/M.1623143450.A.38C
噓

ted01234567 06/08 17:12切兩半下去煮

沒用，那是水餃皮煮不熟 不是肉

※ 編輯: adsl15888 (220.133.173.88 臺灣), 06/08/2021 17:12:55
→

a0976134 06/08 17:13水先滾過一次再煮吧

推

JACC 06/08 17:14水餃還有主不熟的? 冰棟的扔下鍋裡就熟

推

BlacKlonely 06/08 17:14先放在懶叫退冰

推

asdfg5247 06/08 17:14你的煮法是怎麼煮?

那種水煮法都一樣啊 就像原PO說的，這種冰太久的水餃皮，原PO煮了快半小時也沒熟 就是一直白白的

※ 編輯: adsl15888 (220.133.173.88 臺灣), 06/08/2021 17:15:58
推

arquee 06/08 17:16塑膠做的

推

saiya 06/08 17:18從冷水就要加餃子 一起煮到沸騰

→

nopetw 06/08 17:21先丟兩張煮熟和沒煮熟的照片上來看看

推

wolfnest 06/08 17:36跟乾裂的湯圓一樣，要先解凍，用點水讓

→

wolfnest 06/08 17:36乾裂處吸收水份後再煮

→

glacialfire 06/08 17:37騙笑欸 最好是冰太久煮不熟啦

→

glacialfire 06/08 17:38還是說根本水餃早就壞了

→

l42857 06/08 17:39那叫壞掉

→

yuok 06/08 17:50那是水餃皮的粉吧，才會白白的

推

YJM1106 06/08 17:54相變化，beta變成beta’相 不可逆

→

YJM1106 06/08 17:54跟隔夜飯變硬一樣的道理

→

YJM1106 06/08 17:55澱粉在低溫下的自然反應

推

drcula 06/08 18:06就太冷啊,冰庫又不是只有0度,冰久了你的水

→

drcula 06/08 18:06餃整體的溫度可能到-10度,你煮的時間不夠

→

drcula 06/08 18:07自然不會熟,要煮這種的要用冷水煮,但是很

→

drcula 06/08 18:07麻煩,要一直攪動,避免沾在鍋底,煮到水滾

→

drcula 06/08 18:08之後再添水滾2次就熟了

→

drcula 06/08 18:08你這種太冰的水餃,你用熱水煮就可能發生

→

drcula 06/08 18:09水滾了,但是皮還沒熟,甚至內餡還沒熟

原來如此，未來有機會再遇到這種冰很久的試看看冷水煮

※ 編輯: adsl15888 (220.133.173.88 臺灣), 06/08/2021 19:31:53
同系列文章
Re: [問卦] 慟，水餃煮了半小時，皮還是沒熟
Gossiping最新熱門推薦
🔥🔥🔥