[問卦] 你各位都怎麼煮湯麵?
以內含調味料包的快煮麵為例
你各位怎麼煮麵?
流程1:1.煮開水
2.下麵
3.麵還沒煮軟 但水煮開了的時候
4.撕開料包倒進碗公裡
5.然後加入正在煮麵但也已經煮開的開水進碗公裡跟調味粉混合攪拌
6.撈起煮好的麵 盛進剛剛的碗 要喝多少湯就再加多少鍋裡的開水
7.攪拌均勻後開動
流程2:1.煮開水
2.下料包到鍋子裡
3.攪拌後再下麵
4.麵煮好後撈起來開動
這兩個差別就是煮麵的過程 湯是開水 還是跟調味料混合的湯
我是覺得用流程2煮麵
麵好像比較能吸附湯汁
比較有味道
不過流程1比較能控制自己的湯要多少
你們各位都怎麼煮湯麵?
有卦?
嘶嘶
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魔物娘系:
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.95.46 (臺灣)
※ PTT 網址
→
全丟下去..滾了就關火
微類似2
→
加熱開水 結案
快煮麵泡不軟
→
2
→
內力
→
水滾了，麵、料、調味全丟
有點類似2
→
肥宅都外食 哪會煮東西?
溫拿都外食
噓
隨便煮 頂多不好吃而已
大男人煮法?
→
直接去巷口點湯麵就好
自煮較便宜
推
沖脫泡蓋送
→
吹含吸舔摳
推
我都不加水 調味粉加進去直接吃
可是就不能算湯麵惹
※ 編輯: ltytw (125.224.95.46 臺灣), 10/10/2021 19:25:29推
一律水煮開了再下麵
→
燒水，一盒里肌邊切邊放，放青菜，放一包綜
→
合餃，放麵條，放青菜，放蛋，調醬料。
推
直接拿鍋子吃就好了==...還比較好端呢
→
油包調味料一律最後，只有麵需要"煮".
→
吸湯汁的需求嘛…你乾脆煮到收乾
→
況且若鹹度不夠，麵條吸湯根本沒多大意義。
→
沒有到火鍋湯頭或滷味湯的鹹度沒有吸的必要
→
湯麵好像沒有人在強調麵條吸湯的吧==？有嗎
46
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