Re: [新聞] 白飯也有「南部吃法」? 網狂喊兒時回
※ 引述《thelittleone (thelittleone)》之銘言:
: 飯加湯真的好吃,我也喜歡把味增湯加進飯裡面吃。
: 不過認識這麼地區的人,也只有遇到高雄人這樣吃。
: 然後不知道是不是台北人的習慣,還是只有我家是這樣,
: 小時候都被唸說不要飯澆湯,這樣吃飯粒會咬不夠爛,就
: 跟著湯一起被吞下肚,容易消化不良。
: 不知道各位家裡以前長輩也會這樣說嗎?
不會欸 我們家只有說你不要去外面這樣吃
很難看 可能湯泡飯聲音大比較沒禮貌
或是這樣吃看起來很窮酸
反倒是我阿嬤都滷一整鍋
有肉有筍子有豆乾有筍乾之類的
最主要是有醬油底
我都直接拌飯
回台北跟外婆說
她都跟我說做黑湯泡飯給你吃
她也很寵我努力學
雖然外省人終究還是沒本省人會滷肉
但她加一堆海帶蘿蔔這種越滷越爛越好吃的
我就瘋狂配飯
吃成現在這樣的肥宅
幸福肥
好想我外婆QQ
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還可以加小腸進去魯,超好吃
推
古早味好吃
推
我也超愛這種大鍋滷肉 想到就餓
認真說其實不會兩天那麼快 每天早晚都要熱一下讓他滾才比較容易保存 然後豆類的很容易發酸 直接用筷子口水進去也有差 大概可以吃5天 而且小時候窮嘛 能吃就吃
※ 編輯: michaelwu (1.164.227.6 臺灣), 10/12/2021 08:53:4010
嘛 這一道就是「東港飯湯」,而不是甚麼鹹粥、海產粥 臉書原文有寫魚肉塊,新聞卻沒寫,記者真的很混 魚肉塊我記得是黑鮪魚血管較多的部位,煮熟之後會黑掉 通常是生魚片店家不要的部位4
想問一下以前當學生時偶爾營養午餐會有一桶珍珠奶茶,記得大概20年前國小、國中都會看 到一二個男同學把珍珠跟白飯一起混著吃,好像鹹甜鹹甜。 我在台中的學校,這也算南部吃法嗎?還是單純怪人 -- Sent from my iPhone X9
飯加湯真的好吃,我也喜歡把味增湯加進飯裡面吃。 不過認識這麼地區的人,也只有遇到高雄人這樣吃。 然後不知道是不是台北人的習慣,還是只有我家是這樣, 小時候都被唸說不要飯澆湯,這樣吃飯粒會咬不夠爛,就 跟著湯一起被吞下肚,容易消化不良。
爆
[閒聊] 覺得奇怪但居然很好吃的食物組合如提 大家可不可以分享一下 其實是我剛剛發現 番茄加梅粉吃完留下的湯汁(番茄汁? 跟滷豆干一起吃很好吃97
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Re: [閒聊] 吃咖喱不拌開的人多嗎現在想想我以前吃咖哩飯都拌爆 吃滷肉飯都喇爆 便當店問我要不要加肉汁都加爆 阿嬤煮控肉也是瘋狂勺肉汁進飯裡 但是後來不知道什麼時候吃法完全大改變28
Re: [閒聊] 醬油拌飯我小時候有一段時間家裡沒大人在顧 我也吃過醬油拌飯 小時候沒手機,沒辦法拍攝。 只好我現在從google去抓很類似的圖片。 白飯不要裝太滿,或者你用大碗公來裝,12
[問題] 滷肉新手的小小問題我今天第一次滷豬五花肉 之前滷牛肋比較多也比較熟練了 照著網路上的一些食譜 先煎到表面金黃,加點酒炒一下,再炒黑糖上焦糖色,再加醬油薑片蒜頭炒,移到鍋子,鍋內一隻蔥,紅蘿蔔,油豆腐,再加水大概蓋過食材 蠻多做法都說這樣滷就很好吃
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