[問卦] 牛排放在鐵盤上要如何控制熟度？

link4517 10/12 21:50所以你可以把牛排懸空阿 嘻嘻

aben112008 10/12 21:50誰說一定要放在盤子上？

sustaining 10/12 21:50插溫度計 超過就把飲料倒上去

ME13 10/12 21:50凝

flavorBZ 10/12 21:50那種會問？都馬磁盤在問

Qaaaa 10/12 21:50看來您不懂牛排 吃鐵板的熟度金準不是考量

alex00089 10/12 21:50厲害的會算進去

flavorBZ 10/12 21:51瓷

lien 10/12 21:51那是台式才有 歐美會放在盤子上

marktak 10/12 21:52你問牛排幹嘛 還是問服務生

Newtype 10/12 21:53看會不會吃草

yeaaah 10/12 21:53推四樓

q123212 10/12 21:53一來就放在蛋或麵上

Qaaaa 10/12 21:53美國也很多鐵板牛排啊

JudgmentLin 10/12 21:54鐵盤的只要煎蛋就好 牛排都放在麵上

JudgmentLin 10/12 21:54面==

wang111283 10/12 21:55主廚會預判你的預判 煮5分上桌7

a00OO00 10/12 21:55不是都放在麵上嗎？

Qaaaa 10/12 21:56且鐵板牛極吃技術非瓷盤牛可比

sbilor 10/12 21:57傻瓜，鐵盤才是主食，誰會吃牛排

meltdown 10/12 21:57熟之呼吸 壹之型

Gamelop 10/12 21:57用熵煎啊,烤到全熟再逆轉..上桌就剛好

icewood1 10/12 21:58軟度 越熟越硬

BBQ2591 10/12 22:01鐵盤的熱度也是經過精密的計算好嗎

darkbrigher 10/12 22:01變熟沒那麼容易 你去看水管的戈登影

NTJL 10/12 22:01不要問 問就是小精靈

darkbrigher 10/12 22:02片就知道了

darkbrigher 10/12 22:02烤箱高溫烤個45分也才3分5分熟

ladr 10/12 22:03它在跟你臭灰搭的時候不要理它，跟你裝熟

ladr 10/12 22:04多打了一次跟你

Tenging 10/12 22:08放三分鐘五分熟 放五分鐘七分熟

Tenging 10/12 22:09發明鐵盤根本天才

Yelich 10/12 22:21周

yyyyyyyv 10/12 22:29欲擒故縱 保持曖昧關係

OrcDaGG 10/12 23:19https://youtu.be/LaE8I3s6_dQ?t=63 用

OrcDaGG 10/12 23:20阿辰師這招就萬無一失