Re: [問卦] 原來韓式炸雞就是鹽酥雞
隨便找一下 YT 影片看就知道差很多惹好嗎?
台式鹽酥雞
https://youtu.be/m_1bsCxVRzw
同一鍋炸兩次
Korean Fried Chicken (Yangnyeom-tongdak:
https://youtu.be/XnLWBoZn710
第一鍋
加鹽、黑胡椒、打蛋、裹粉(澱粉+麵粉)、油炸
第二鍋
大蒜、番茄醬、糖漿、醋、韓國辣醬
最後撒上白芝麻
※ 引述《poeta (鍵盤詩人)》之銘言:
: 我平常很少點不熟的產品
: 昨天到雞排攤
: 發現老闆有賣韓式炸雞就試試看
: 結果發現根本就鹽酥雞啊
: 只是炸起來不加九層塔 胡椒粉
: 改刷烤肉醬跟白芝麻
: 是老闆亂做嗎
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Q 人類基本需求2.0 ◢◣ █ 自我實現 創意.問題解決.真偽.自發性
S ◢██◣ █ 尊重需求 自尊.自信.成就感
W ◢████◣ █ 社交需求
E ◢██████◣ █ 安全需求
E ◢████████◣ █ 生存需求 空氣.水.食物.住所
T ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ █ WiFi█ 電池
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※ PTT留言評論
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[討論] 韓式料理好吃在哪韓式料理不就韓式辣醬的味道而已, 韓式炸雞:鹽酥雞加辣醬 石鍋拌飯:便當加辣醬 辣炒年糕:辣醬煮年糕 部隊鍋:辣醬噴火鍋39
Re: [問卦] 雞皮是鹹酥攤最騙錢的玩意吧?炸雞皮才是鹽酥雞攤必點的東西好嗎 而且其實炸雞皮還是有小小不同 例如 1.軟Q型,類似這樣,整體口感比較偏軟 這類炸雞皮水份水比較多會微濕17
[討論] 牛排愛沾甚麼吃 ?每個人都有對於牛排記憶的味道 可能小時候的我家牛排貴族世家 用的三種醬料牛排醬、辣醬、番茄醬 長大開始講究一點用玫瑰鹽、黑胡椒 再講究一點完全不沾醬吃原味5
[問卦] 裹粉是不是很好炸炸物分裹粉跟不裹粉的 台式鹽酥雞的炸米腸炸豆乾炸蔬菜都不裹粉 很容易炸的都是油,不好吃 日式天婦羅不一樣 外面麵衣保護,香酥脆也不油膩5
[食譜] 邪惡消夜文之自家製台味鹽酥雞話說鹽酥雞可是正宗台灣料理,隨便閉著眼睛走在街上隨便都可以撞到鹽酥雞攤,不管早 市晚市都可以看到這種把雞肉炸的酥香,擺在台上叫賣的料理,各式各樣的調味炸法各有 所長。
爆
[問卦] 台電怎麼從最賺錢的國營事業 變快虧400爆
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[問卦] 好市多明顯把台灣人當盤子怎麼一堆人愛去87
[問卦] 有沒有最近很多年輕人肺腺癌的掛?63
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[問卦] 老實說投胎到日韓台新已經是燒高香了吧20
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