[問卦] 如何把水餃煮的剛剛好?
煮水餃看似簡單
但每次煮有些都會破掉
湯汁就流出來
我順序是
水大滾 丟冷凍水餃
再煮到滾 丟一些冰塊
再煮到讓它滾後
等個3分鐘撈起
這樣是有點熟啦
但吃起來不Q彈
有沒有推薦怎麼煮水餃?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.51.27 (臺灣)
※ PTT 網址
→
去找嫂子
→
滾水等3分鐘 當然會破
→
關鍵在內餡,懂?
推
拿出五個銅板
→
走去巷子口
噓
脖子一刀放血 不動後沖沸水方便拔毛
→
買四海遊龍
推
冷水就下水餃,滾了再加水
→
微波預解凍 然後滾水三分鐘直接起鍋開吃
推
你滾水煮,是剛包好的那種才行
推
蒸的皮口感好 還不用顧火
推
把水換成油來煮
推
溫水下鍋 中火煮滾
推
丟電鍋==
31
[閒聊] 燙青菜一定要先把水煮滾,才放青菜下去嗎?請問一個問題,如果我想要自己在家燙青菜來吃 要怎麼燙呢??是要先把水煮滾煮開之後,才能把青菜丟下去燙嗎?? 請問各位女廚神們,你們都怎麼判斷青菜燙熟、燙好了呢??? 要怎麼燙青菜,才可以燙得剛剛好,菜熟,但又不會過熟把營養流失呢?? 順便再多問一個問題,請問煮水餃,也是一定要把水煮開之後才可以丟水餃下去嗎??29
[問卦] 冷凍水餃到底該冷水煮還是滾水煮之前前衛生署的官員說冷凍水餃適合冷水就丟下去煮,比較不會發生破皮、外熟內生和 節省瓦斯 不過我看水餃的包裝還是說水滾了再丟下去煮 到底是要冷水還是滾水再丟冷凍水餃阿。有木有掛? --23
[問卦] 冷凍水餃冷水下是不是天大的騙局以前我自己都是熱水滾了再下冷凍水餃啦 後來看到網路上文章說要冷水下,於是我就照做了 結果煮出來的水餃皮又爛又難吃,還以為在吃麵疙瘩, 試了做了兩次,每次都失敗, 後來還是滾水煮出來的最好吃,水餃皮又Q又好吃,14
[問卦] 家傳煮米、煮水餃撇步?如題 我們家煮米和煮水餃從以前到現在都適用以下方法煮 煮米:用大同電鍋煮,鍋內米N杯+N杯半水,鍋外半杯水 煮水餃:水煮沸,丟水餃,水滾了放一杯水,又滾了再放一杯(共放三次,湯圓也適用) 請問這是我家獨有的小撇步還是根本一堆人都是這樣煮?11
[心情] 忘記開火煮水餃...不知道從哪看過說冷水煮冷凍水餃比較不會破之後 我每次煮都很成功 正在讚嘆讓我找到一個好方法 結果 結果8
[問卦] 有沒有水煮水餃的八卦?有沒有水餃都要用水煮的八卦啦? 搞剛又囉嗦,甚麼要等水滾、要加幾次水 一個不小心還會弄破變成水餃湯,不然就黏在一起 濕濕黏黏糊糊又噁心 為甚麼大家水餃都要用水煮啦!1X
Re: [問卦] 冷凍水餃冷水下是不是天大的騙局要怎麼煮水餃主要還是很多人分不清楚「差異」 比如冷水、熱水、現包水餃、冷凍水餃、蓋鍋蓋、不蓋鍋蓋等問題 先寫結論 以冷凍水餃為例 最懶人的方式就是水裡加點油跟鹽2
Re: [問卦] 冷凍水餃到底該冷水煮還是滾水煮這個很簡單 市場買的水餃、手工包的高級冷凍水餃 水滾之後下鍋 機器包的冷凍水餃 冷水下鍋直接煮到滾 這種有熟就好
爆
[爆卦] 如何澄清國會改革法滿天飛的謠言爆
Re: [新聞] 車禍骨折輪椅女孩忍痛陳抗 駁立院神蹟爆
Re: [新聞] 車禍骨折輪椅女孩忍痛陳抗 駁立院神蹟爆
[問卦] 第一次在PTT被要求刪文,惹到不該惹的?65
[爆卦] KingKingCold:阿北登場講兩分鐘 人數剩3萬2爆
Re: [問卦] 陳為廷當初走錯哪一步?爆
[爆卦] 愛台國外網紅嘲笑立院打架被出征42
Re: [新聞] 女警缺錢下海!身材火辣接客不斷 一周只46
[爆卦] LIVE立法院 國會改革法藍綠白再對決PART241
[問卦] 預售屋大賣5000億,是什麼概念啊?38
[問卦] 立法院開始直播了39
Re: [新聞] 警界爆離譜風紀!竹北分局甜美女偵查佐38
[問卦] 張宇最經典的歌是「曲終人散」嗎?爆
Re: [爆卦] 苗博雅回應黃國昌直播內容59
[問卦] 警察賣淫, 政風賣大麻???29
[問卦] 老師法官警察都做偏的是啥原因?==28
[問卦] 會議有宣讀、錄影、文件記錄 黑箱在哪?27
[問卦] 南部人是不是輸不起41
[問卦] 小時候去網咖都玩什麼27
[問卦] 相由心生 為什麼外表清純女生自願下海?23
[問卦] 台獨是被誰弄臭的??爆
Re: [爆卦] 立法院開始裝備了22
[問卦] 有沒有腦震盪要包紗布的八卦?18
Re: [爆卦] KingKingCold:阿北登場講兩分鐘 人數剩3萬236
Re: [問卦] 開衩爆乳妹插我隊要怎麼反擊19
Re: [新聞] 你們才最該被改革!王婉諭重轟藍白:2X
Re: [問卦] 立法院開始直播了9
[問卦] 台獨狗為什麼可能還能有40%?17
Re: [新聞] 國會再戰!藍委激動喊「要排隊」門口擋5
[問卦] 沒子孫的 都不擔心沒人安葬很丟臉?