[問卦] 鹹水雞跟滷味差在哪？
本魯剛吃完滷味後經過賣鹹水雞的攤子，排隊的人還不少，於是停了下來看看。
一樣也是燙過、加蔥加酸菜、賣的品項比滷味多了雞肉，但其他的好像都差不多。
所以想問各位這兩個到底有什麼差別呢？
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※ PTT 網址
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顏色、含水量
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5F把奈米雞雞做成鹹水雞 三餐配飯
推
一個顏色淡 另一個重
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蓋
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那個不是滷味，只是用滷汁做的燙青菜
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老抽上色
噓
鹹水雞都冷食 沒有醬汁
→
冷盤
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[閒聊] 白天的可行性一直以來都有個疑問 這幾年很多把早餐當宵夜在賣 但是傍晚或晚上才有的東西 像是鹹水雞、鹹酥雞和滷味 白天幾乎沒有人有在賣14
[閒聊] 會喜歡吃滷味還是鹹水雞？如果都做乾的，不喝湯 是不是滷味的熱量比較高？ 因為鹹水雞有時候雖然吃起來比較沒味道 但是相對比較清爽 滷味就是味道重了點6
[無言] 想吃滷味很難板工提醒:內容少於二十字 或 少於三行,會立刻砍文,並視情況劣退! 想發集氣文或問卷文的，請將板規八每一個字都看清楚，再有違反就劣退+水桶了! ========================================================================== 剛搬家到外縣市不到兩週 某天下班決定到住處附近沒去過的夜市逛逛1
[問題] 為何鹹水雞肉質那麼硬,真的好吃嗎以前鹹水雞還沒那麼流行,我讀國小時,媽媽都會在菜市場買鹹水雞給我配飯吃 當時攤販就是雞肉加上一大包鹽水,你就能帶回家馬上吃了! 口感軟軟嫩嫩還有雞汁流出來的超好吃的(跟油雞差不多),沾上鹽水超好下飯!! 現在外面鹹水雞那種加盟攤,肉質超硬又沒雞汁,現在是流行吃這種雞肉嗎? 都靠胡椒,蔥,蒜來提味跟賣一些小菜來搭配1
[問卦] 宵夜吃啥兩天沒吃宵夜沒喝酒 今天看完網球又空虛 但肚子還是飽的 我這附近有滷味 跟鹹酥雞攤 鹹水雞好像找不到![[問卦] 宵夜吃啥](https://i.imgur.com/8x43xrSb.jpg "[問卦] 宵夜吃啥")
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