[問卦] 百頁算是豆腐界的espresso 嗎？
如題
一般豆腐的製程是先用黃豆泡水製成原生豆漿，接著過濾後產生生漿，再加入凝固劑製成。 沒加凝固劑會變豆花
百頁則是用還原豆漿去製作的，查原理就是很像是乳清蛋白、奶粉這樣的東西
那百頁算是一種espresso嗎？
為什麼百頁會被開除豆腐籍啊？
有沒有八卦
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※ PTT留言評論
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百頁的本體是沙拉油
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百頁都是油
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豆腐界的basura
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百頁根本不算豆腐
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是豆腐界的防彈咖啡吧 整個都是油
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豆皮才算吧，百頁是啥小
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百頁就美乃滋蛋白凝固
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感覺你對espresso有很多誤解
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超級對身體不好
推
沙拉油
推
百頁不算豆腐
推
百頁是用大豆蛋白凝固的沙拉油
推
是豆腐界的垃圾食物
推
可是好好吃
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